COMPRADOR SR DE FRUTAS Y VERDURAS

En Jüsto estamos transformando la manera de hacer el súper. Somos el primer supermercado 100% digital de México y buscamos personas que quieran generar un impacto real en la evolución del retail y la experiencia de nuestros clientes

Buscamos un Comprador Sr de Frutas y Verduras que sea responsable de administrar la categoría como una unidad de negocio, asegurando el equilibrio entre surtido, calidad, frescura, disponibilidad, competitividad y rentabilidad.

¿Qué harás?

- Administrar integralmente la categoría: ventas, margen, utilidad, inventarios, surtido y cumplimiento presupuestal.
- Definir y ejecutar la estrategia comercial de la categoría de acuerdo con las necesidades del negocio y del cliente.
- Ser el especialista técnico de frutas y verduras, considerando variedades, temporadas, calidad, frescura, manejo postcosecha y cadena de frío.
- Monitorear el mercado y los precios en Central de Abasto, productores, proveedores y principales competidores.
- Negociar con productores y proveedores costos, condiciones de pago, descuentos, rebates y acuerdos comerciales.
- Administrar el presupuesto de compras y asegurar la rentabilidad por producto y proveedor.
- Desarrollar la planeación de compras a partir de pronósticos de demanda, inventarios de seguridad, puntos de reorden y niveles de servicio.
- Dar seguimiento a Fill Rate, OTIF, agotados, inventarios y rotación.
- Definir y asegurar el cumplimiento de especificaciones técnicas y estándares de calidad.
- Realizar visitas a productores,



proveedores y centros de distribución para evaluar calidad, operación y oportunidades de negocio.
- Identificar oportunidades para reducir merma, sobrestock y productos de baja rotación, manteniendo altos niveles de disponibilidad.
- Desarrollar promociones y campañas en conjunto con Mercadeo, Growth, Pricing y Producto.
- Identificar, evaluar y desarrollar nuevos proveedores y productores estratégicos.
- Analizar resultados de la categoría y presentar planes de crecimiento, oportunidades y riesgos a la Dirección Comercial.

¿Qué buscamos?

- Licenciatura concluida en Agronomía, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería en Alimentos, Administración, Comercio, Ingeniería Industrial o carrera afín.
- 5+ años de experiencia como Comprador o Category Manager de Frutas y Verduras, preferentemente en retail, supermercados o e-commerce.
- Experiencia en negociación directa con productores y proveedores.
- Conocimiento del mercado agrícola mexicano, temporadas, disponibilidad y comportamiento de precios.
- Experiencia administrando categorías con responsabilidad sobre ventas, margen, inventarios y rentabilidad.
- Conocimiento de planeación de demanda y manejo de productos perecederos.
- Experiencia en indicadores como Fill Rate, OTIF, nivel de agotados, rotación, días de inventario y merma.
- Conocimiento de costos, márgenes y pricing.
- Excel avanzado.
- Deseable manejo de SAP, WMS y Power BI.
- Disponibilidad para realizar visitas a productores, proveedores y centros de distribución

¿Qué ofrecemos?

- Prestaciones de ley.

Este empleo viene de Talenteca.com

📌 Comprador Sr De Frutas Y Verduras (Álvaro Obregón)
🏢 JÜSTO
📍 Álvaro Obregón