Objetivo del puesto Supervisar y coordinar las actividades operativas del rastro porcino, asegurando el cumplimiento de los procesos de recepción, sacrificio, faenado, manejo de canales y producto, así como de los estándares de calidad, inocuidad, higiene y seguridad establecidos por la empresa y la normatividad aplicable. Principales responsabilidades Supervisar y coordinar al personal operativo del rastro. Asegurar el cumplimiento de los procesos de sacrificio y faenado de porcinos. Verificar que las actividades se realicen bajo condiciones adecuadas de higiene, inocuidad y bienestar animal. Supervisar la recepción, manejo y movilización de los animales. Verificar el correcto funcionamiento y uso de equipos, herramientas e instalaciones. Llevar controles y registros de producción, incidencias, mermas y rendimiento. Identificar y reportar desviaciones en el proceso y proponer acciones correctivas. Coordinar al personal para cumplir con los objetivos diarios de producción. Asegurar el uso correcto del equipo de protección personal. Coordinarse con las áreas de Calidad, Mantenimiento, Almacén y Ventas para garantizar la continuidad de la operación. Asegurar el cumplimiento de las políticas internas y de la normatividad sanitaria y de seguridad aplicable. Requisitos Escolaridad Ingeniería, Medicina Veterinaria, Técnico Agropecuario, Alimentos, Procesos Cárnicos o carrera afín. Experiencia de 2 a 3 años como supervisor o encargado de rastro, planta procesadora de carne o industria cárnica.



Experiencia comprobable en manejo de personal operativo. Conocimiento de procesos de sacrificio y faenado Conocimientos básicos de inocuidad, higiene y calidad en productos cárnicos. Manejo de bitácoras, reportes y controles de producción. Capacidad para resolver problemas operativos. Disponibilidad para trabajar en horarios operativos y o rolar turnos. Manejo básico de computadora y paquetería Office. Competencias Liderazgo y manejo de personal. Organización y disciplina. Toma de decisiones. Comunicación efectiva. Trabajo bajo presión. Orientación a resultados. Resolución de problemas. Sentido de responsabilidad. Atención a la calidad y seguridad. Capacidad para trabajar en equipo. Ofrecemos Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia. Prestaciones de ley. Capacitación y desarrollo. Estabilidad laboral. Oportunidad de crecimiento. Qué buscamos Una persona responsable, firme y con liderazgo, capaz de coordinar equipos de trabajo y mantener el control de la operación, asegurando que el proceso se lleve a cabo de manera optimizado, ordenada y bajo los estándares de calidad, higiene, inocuidad y seguridad establecidos. INDISPENSABLE CAMBIO DE RESIDENCIA A AYOTLAN JALISCO Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Supervisor de rastro para el sector de Produccion Operarios Manufactura en la empresa Diaz HR de Ayotlán. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.

📌 Supervisor de rastro (Ayotlán)
🏢 Diaz hr
📍 Ayotlán