Apoyar en la preparación, producción y organización de productos de panadería, asegurando que las recetas, tiempos y estándares de higiene se cumplan. Contribuir al flujo productivo de producción y a la calidad de los productos entregados.
Responsabilidades:
Preparar mise en place de su estación (harinas, moldes, utensilios).
Verificar que los ingredientes e insumos estén completos y en buen estado.
Limpiar y organizar su área de trabajo y equipos.
Apoyar en la elaboración de masas, mezclas y preparación de productos según instrucciones del panadero.
Hornear, decorar o preparar productos bajo supervisión directa.
Mantener el área de trabajo limpia y organizada durante la producción.
Reabastecer ingredientes según se requiera y reportar faltantes.
Seguir protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
Limpiar y desinfectar estación, utensilios y equipos utilizados.
Guardar insumos y productos según estándares de almacenamiento.
Requisitos
Formación: Secundaria concluida (mínimo).
Experiencia mínima de 6 meses en panadería o cocina (deseable).
Conocimientos básicos de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
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📌 Ayudante De Panadería Por Temporada (Heroica Puebla de Zaragoza)
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