Requisitos

• Licenciatura en Gastronomía, Administración Hotelera, Turismo o carrera afín.

• Experiencia mínima de 4 a 6 años en operaciones de Alimentos y Bebidas.

• Experiencia previa como Outlet Manager, Restaurant Manager, Assistant F&B; Manager o posición similar.

• Dominio de inglés avanzado.

• Manejo de sistemas POS y herramientas administrativas.

• Conocimiento de indicadores financieros y operativos de F&B.;

Objetivo del Puesto

Apoyar en la dirección y supervisión de las operaciones diarias de Alimentos y Bebidas, garantizando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, rentabilidad y satisfacción de los huéspedes. Actuar como líder operativo en los diferentes centros de consumo, asegurando la correcta ejecución de los procedimientos, el desarrollo del personal y el logro de los objetivos departamentales.





Responsabilidades Principales

Gestión Operativa

• Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos especiales.

• Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación y calidad establecidos por la propiedad.

• Realizar recorridos operativos constantes para verificar el correcto funcionamiento de las áreas.

• Resolver incidencias operativas y dar seguimiento a solicitudes y quejas de huéspedes.

• Coordinar aperturas, cierres y cambios de turno en los centros de consumo.

• Garantizar que se mantengan los niveles adecuados de limpieza, orden y seguridad.

📌 SUBGERENTE (Playa del Carmen)
🏢 Palmaïa - The house of AïA
📍 Playa del Carmen