Buscamos un cualificado con experiencia en Buenas Prácticas de Manufactura, inocuidad y sistemas de calidad, con capacidad para asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos y participar activamente en proyectos de mejora continua y fortalecimiento de nuestros procesos.
Ingeniería en Alimentos, QFB, Bioquímica o afín.
Experiencia en industria de alimentos, preferentemente en posiciones relacionadas con calidad, inocuidad o BPM.
Conocimiento y dominio de NOM251SSA1 y metodología HACCP.
Experiencia en manejo y control de documentación de sistemas de calidad e inocuidad.
Experiencia realizando y dando seguimiento a auditorías internas y externas.
Excelente práctica documental y enfoque hacia el cumplimiento.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
Asegurar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura dentro de los procesos.
Realizar y documentar ejercicios de trazabilidad y rastreabilidad de lotes.
Administrar y dar seguimiento al control de POES Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización.
Supervisar y dar seguimiento a programas de control de plagas.
Participar en la validación y verificación de procesos de sanitización.
Preparar, ejecutar y dar seguimiento a auditorías y planes de acción.
Generar,



analizar y dar seguimiento a KPIs de calidad e inocuidad.
Detectar oportunidades de mejora y proponer acciones correctivas y preventivas.
Participar en proyectos de mejora continua y cambios estructurales orientados al fortalecimiento de los procesos.
Asegurar el correcto manejo, actualización y resguardo de la documentación correspondiente.
Realizar trazabilidad de productos mensualmente
BUSCAMOS A UNA PERSONA QUE
Sea organizada, analítica y altamente orientada al detalle.
Tenga liderazgo y capacidad para trabajar de manera transversal con diferentes áreas.
Cuente con iniciativa para proponer mejoras y llevarlas a la implementación.
Tenga una visión de prevención, mejora continua y cultura de inocuidad.
Experiencia comprobable mínimo de 5 años.
Lunes a Sabado

Si cuentas con experiencia en BPM, inocuidad, auditorías y sistemas de calidad, queremos conocerte.

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📌 Coordinador Buenas Practicas de Manufactura (Azcapotzalco)
🏢 FLAGASA
📍 Azcapotzalco