1. Dar seguimiento al cumplimiento del Sistema Integrado de Gestión SIG.
2. Gestionar y actualizar la documentación del SIG.
3. Monitorear indicadores y dar seguimiento a planes de acción.
4. Coordinar y participar en auditorías internas y externas.
5. Dar seguimiento a temas de calidad, inocuidad, BPM, HACCP y FSSC 22000.
6. Participar en acciones de mejora continua, trazabilidad y atención de no conformidades.
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