Jefe a de Grupo con experiencia comprobable en la administración y coordinación de comedores industriales.
RESPONSABILIDADES
Supervisión de diferentes unidades comedores.
Mantener relación de negocio cordial y estrecha con el cliente directo
Hacer eficiente el aprovechamiento de los Recursos Humanos, financieros y
materiales de las unidades a su cargo.
Supervisar el cumplimiento de políticas y procedimientos operativos y
administrativos en las unidades
Supervisar la planeación y costos de Menús de las unidades.
Asegurarse de la correcta implementación de normas para ofrecer un servicio de excelencia.
Controlar que los costos de los platillos sean acordes al patrón alimenticio,
al contrato de la unidad y a los objetivos de la empresa.
Revisión de reportes de costos, planeación y revisión de menús
Elaboración, análisis y seguimiento de reportes semanales y mensuales.
Elaboración y seguimiento de indicadores administrativos y operativos.
Control documental y seguimiento de procesos internos.
Supervisión del cumplimiento de políticas y procedimientos establecidos.
Manejo y resolución de conflictos con
Comunicación y coordinación con clientes, proveedores y áreas internas.
Identificación de incidencias
REQUISITOS
Licenciatura en Nutrición, Hotelería Administración o carrera afín.
Título y cédula profesional.
Experiencia comprobable en administración de comedores industriales
Experiencia en manejo y supervisión de personal.
Experiencia en resolución y manejo de conflictos.
Conocimiento de Distintivo H y NOM251SSA1.
Conocimiento de PEPS, inventarios y control de mermas.
Conocimiento de temperaturas de almacenamiento y conservación de alimentos.
Manejo de Excel y elaboración de reportes.
Capacidad de análisis y seguimiento administrativo.
Disponibilidad de horario.
SIGNIFICATIVO CONTAR CON EXPERIENCIA MÍNIMA DE DOS AÑOS COMPROBABLE
ESTA VACANTE ES TEMPORAL PARA CUBRIR INCAPACIDAD
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📌 Jefe a de Grupo de Comedor Industrial (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Heroica Puebla de Zaragoza
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