Apoyar en la preparación, producción y organización de productos de panadería, asegurando que las recetas, tiempos y estándares de higiene se cumplan. Contribuir al flujo optimizado de producción y a la calidad de los productos entregados.

Responsabilidades:

Preparar mise en place de su estación (harinas, moldes, utensilios).

Verificar que los ingredientes e insumos estén completos y en buen estado.

Limpiar y organizar su área de trabajo y equipos.

Apoyar en la elaboración de masas, mezclas y preparación de productos según instrucciones del panadero.

Hornear, decorar o preparar productos bajo supervisión directa.

Mantener el área de trabajo limpia y organizada durante la producción.

Reabastecer ingredientes según se requiera y reportar faltantes.

Seguir protocolos de higiene y seguridad alimentaria.

Limpiar y desinfectar estación, utensilios y equipos utilizados.

Guardar insumos y productos según estándares de almacenamiento.

Requisitos

Formación: Secundaria concluida (mínimo).

Experiencia mínima de 6 meses en panadería o cocina (deseable).

Conocimientos básicos de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.

#J-18808-Ljbffr

📌 Ayudante de panadería por temporada (Ciudad de México)
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📍 Ciudad de México