Descripción de la empresa

Wonderful Citrus es el principal productor, comercializador y empacador integrado de cítricos frescos en América del Norte, incluyendo clementinas/mandarinas, naranjas navel y Valencia, limones, limas, toronjas y otras variedades de cítricos. Wonderful Citrus cultiva más de 74,000 acres de cítricos frescos y mantiene relaciones con proveedores en todo el mundo para garantizar un suministro durante todo el año. Nuestros cítricos se pueden encontrar en todos los canales de distribución, y nuestras marcas de consumo son especialmente visibles en el área de frutas y verduras de las tiendas de autoservicio a nivel general, bajo nuestras marcas insignia: Wonderful Halos Mandarins, Wonderful Seedless Lemons y Wonderful Sweet Scarletts Texas Red Grapefruit.

Descripción del empleo

Esto es lo que harás:Planificar y coordinar las actividades de los comedores (mensual, semanal y diariamente)Supervisar la preparación de alimentos, incluyendo tiempos, porciones y calidadRealizar costeo de alimentos y control de presupuestoLiderar, organizar y supervisar al equipo de cocina,



promoviendo eficiencia y buen ambiente laboralSupervisar la operación de los diferentes comedores dentro de la instalaciónAnalizar costos de operación e identificar oportunidades de mejoraAsegurar el cumplimiento de normas de inocuidad (limpieza, caducidades, temperaturas)Controlar inventarios y manejo de insumos

Requisitos

Esto es lo que aportarás al equipo:Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín (titulado)Experiencia mínima de 2 años en comedores, restaurantes u hoteleríaConocimiento en cocina regional e internacional, así como repostería básicaExperiencia en manejo de personalConocimiento en control de costos y presupuestosManejo de inventarios y almacenesConocimientos básicos de paquetería OfficeInglés intermedio (deseable)

Información adicional

El compromiso de Wonderful contigo:Paquete competitivo de compensación y prestaciones.Ambiente de trabajo alineado con valores, enfoque en resultados y sostenibilidad.Wonderful Giving ( que te permite donar recursos de la empresa a la causa de tu elección.EEO is the law - click here for more information

📌 Farming Supervisor (Ciudad de México)
🏢 Wonderful Citrus
📍 Ciudad de México