COCINERO / SUBCHEF
Restaurante en crecimiento busca
Cocinero/ Subchef
para integrarse a nuestro equipo de cocina.
Buscamos una persona
responsable, organizada, proactiva y con experiencia en cocina
, que pueda participar activamente en la preparación de alimentos y brindar apoyo en la coordinación de la operación durante el servicio.
Si tienes experiencia en cocina y buscas una oportunidad para
desarrollar tus habilidades y crecer dentro de la operación
, esta oportunidad puede ser para ti.
Objetivo del puesto
Apoyar en la preparación, producción y servicio de alimentos, asegurando el cumplimiento de las recetas, estándares de calidad, higiene y tiempos de operación, así como brindar apoyo en la coordinación del equipo de cocina cuando sea necesario.
Principales actividades
Preparación y producción
Preparar y elaborar alimentos de acuerdo con recetas y procedimientos establecidos.
Realizar mise en place y mantener lista la producción necesaria para el servicio.
Lavar, desinfectar, pelar, cortar, porcionar y almacenar correctamente los insumos.
Apoyar en la preparación y cocción de los diferentes productos de la taquería.
Verificar sabor, presentación, temperatura y calidad de los alimentos.
Mantener abastecidas las estaciones de trabajo durante el servicio.
Operación de cocina
Coordinarse con el equipo de cocina para mantener un flujo de trabajo eficiente.
Apoyar en la distribución y seguimiento de actividades durante los periodos de mayor demanda.
Supervisar que las preparaciones se realicen conforme a recetas y estándares establecidos.
Apoyar en el armado, montaje, empaque y entrega de pedidos para consumo en restaurante, para llevar y plataformas de entrega.
Verificar que los pedidos sean preparados correctamente y en los tiempos establecidos.
Apoyar al equipo ante cualquier necesidad operativa durante el servicio.
Limpieza e higiene
Mantener limpia, ordenada y abastecida la estación de trabajo.
Supervisar y mantener en buenas condiciones de limpieza los equipos,



utensilios y áreas de cocina.
Cumplir con las normas de higiene, inocuidad y manejo seguro de alimentos.
Verificar la correcta conservación, almacenamiento y rotación de los insumos.
Apoyar en la limpieza y cierre de cocina al finalizar la operación.
Apoyo en supervisión
Apoyar al responsable de cocina en la coordinación del personal durante el servicio.
Dar seguimiento al cumplimiento de tareas y tiempos de preparación.
Contribuir a mantener el orden y la disciplina operativa dentro de la cocina.
Informar oportunamente sobre faltantes de insumos, incidencias o necesidades de la operación.
Apoyar en la capacitación y orientación del personal de cocina cuando sea necesario.
Requisitos
Secundaria concluida.
Mínimo 1 año de experiencia en cocina
, preferentemente en restaurantes o taquerías.
Experiencia en preparación y producción de alimentos.
Conocimiento de manejo higiénico de alimentos.
Conocimiento de mise en place, porcionado y conservación de insumos.
Capacidad para trabajar en ambientes de alto volumen de servicio.
Disponibilidad para trabajar
horario rotativo
.
Disponibilidad para laborar
fines de semana y días festivos
.
Deseable experiencia previa como
Cocinero, Cocinero de línea o encargado de turno
.
Competencias
Liderazgo y trabajo en equipo.
Responsabilidad y compromiso.
Organización.
Proactividad.
Sentido de urgencia.
Atención al detalle.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Comunicación efectiva.
Actitud de servicio.
Enfoque en calidad e higiene.
Ofrecemos
Sueldo mensual de $13,******.
Propinas.
Capacitación constante.
Estabilidad laboral.
Oportunidades de crecimiento y desarrollo.
Excelente ambiente de trabajo.
Postúlate
Si tienes experiencia en cocina, te interesa asumir mayores responsabilidades y buscas una oportunidad para crecer y desarrollar tu carrera dentro de una taquería en crecimiento,
Buscamos una persona comprometida, organizada y con iniciativa que contribuya al buen funcionamiento de nuestra cocina y al cumplimiento de nuestros estándares de calidad.
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📌 Cocinero/Subchef (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza