En Greengrass buscamos Supervisor de Calidad e Higiene!

Objetivo:

Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad en los 34 restaurantes de greengrass, mediante auditorías, capacitación y seguimiento de acciones correctivas, para asegurar alimentos seguros, consistencia en el producto y condiciones adecuadas de operación.

Requisitos:
Licenciatura o ingeniería en Alimentos, Química, Nutrición o afín.
Experiencia mínima de 3 años en calidad e inocuidad en restaurantes, comisariatos o industria alimenticia.
Conocimiento de buenas prácticas de higiene, HACCP, cadena de frío y PEPS.
Experiencia en auditorías, capacitación y seguimiento de acciones correctivas.
Disponibilidad para trasladarse entre sucursales y viajar.
Disponilidad para trabajar de Lunes a Sábado.

Principales funciones:




Realizar auditorías de calidad e higiene en restaurantes.
Verificar limpieza, temperaturas, almacenamiento y manejo confiable de alimentos.
Supervisar el cumplimiento de recetas, gramajes y estándares de producto.
Capacitar al personal y dar seguimiento a hallazgos.
Elaborar un tablero de cumplimiento por restaurante.
Presentar resultados, riesgos críticos, reincidencias y avances de acciones correctivas.
Mantener actualizados los formatos de auditoría y registros de control.
Proponer mejoras a los procedimientos y apoyar la preparación de visitas de verificación sanitar

Ofrecemos:

Sueldo Competitivo.

Servicio de comedor.

Posibilidad de Desarrollo.

📌 Supervisor De Calidad E Inocuidad Alimentaria Escandón Ii Sección (México)
🏢 Greengrass
📍 México