RESPONSABILIDADES:

- Gestión de Calidad Culinaria y experiencia en cada uno de nuestros productos: Coordinar y liderar paneles y foros de calidad internos/externos de degustación para evaluar consistencia y calidad, así como el seguimiento a los planes de acción que salgan.
- Innovación: Desarrollo e implementación de nuevas marcas y productos. Actividades a realizar: desarrollar recetas , pruebas de producto, coordinación de otras áreas involucradas, materiales de entrenamiento, entrenamiento, seguimiento post lanzameinto.
- Mejora Continua y Analytics: Analizar fallas e indicadores (Item Failure, quejas) para implementar acciones correctivas, actualizar recetarios y resolver oportunidades detectadas en los paneles.
- Auditoría Culinarias: participar en el plan de auditorías culinarias para detectar oportunidades y generar planes de acción

REQUISITOS:

- Formación Académica: Lic. en Gastronomía,Ing. en Alimentos, Lic. en Gastronomía, carrera afín.
- Experiencia: Mínimo 5 años en restaurantes o cadenas de restaurante, idealmente en desarrollo e implementación de menú, análisis de oportunidades.
- Habilidades técnicas:
- Dominio de técnicas culinarias, estandarización de recetas y fichas técnicas.
- Análisis de datos, manejo de bases de datos y catálogos.
- Manejo de Herramientas de Inteligencia Artificial (IA):



Familiarizado con el uso de herramientas de IA generativa y analítica para optimización de procesos, redacción de documentos/manuales, ideación de recetas o análisis productivo de datos.
- Metodología de gestión de proyectos (Project Management) y presentaciones ejecutivas.
- Habilidades blandas:
- Estructurado, analítico y proactivo.
- Liderazgo y capacidad de influencia para capacitación de personal.
- Creatividad culinaria y resolución de problemas (problem solving)
- El tiempo de trabajo se divide 80% trabajo práctico y 20% trabajo de escritorio

OFRECEMOS:

- Sueldo bruto mensual: $30,000.00 a $32,000 (PERIODICIDAD DE PAGO MENSUAL)
- Prestaciones de Ley
- Seguro de Gastos Médicos Mayores individual y algunos descuentos con especialistas
- 3 días adicionales el primer año de vacaciones con base a la tabla de la LFT, 1 día adicional el segundo año de vacaciones con base a la tabla de la LFT y a partir del tercer año con base en la tabla de la LFT.
- Bono trimestral de hasta de $12,000 MXN brutos (trimestre vencido), con base en el desempeño de métricas operativas del trimestre calendario anterior.

Sueldo: $30,000.00 - $32,000.00 al mes

Beneficios:

- Descuento de empleados
- Seguro de gastos médicos mayores
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Quality Culinario e Innovación (Ciudad de México)
🏢 Foodology México
📍 Ciudad de México