Capitán - Restaurante
Restaurante de alta cocina busca integrar a su equipo un Capitán de Meseros con experiencia en restaurantes Fine Dining, liderazgo de equipos y alto enfoque en servicio al cliente.
Buscamos una persona con sobresaliente presentación, actitud de servicio y capacidad para coordinar al equipo de piso, asegurar el cumplimiento de los estándares de atención y resolver situaciones durante la operación.
Objetivo del puesto
Supervisar y coordinar la operación del equipo de servicio, asegurando el cumplimiento de los estándares de atención, protocolo y calidad establecidos por el restaurante, así como una experiencia adecuada para los comensales.
Principales actividades
Supervisar y coordinar las actividades del equipo de meseros durante el servicio.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de atención, servicio y protocolo.
Supervisar el correcto montaje y presentación de mesas y áreas de servicio.
Recibir y atender a los clientes de manera cordial y competente.
Dar seguimiento a las necesidades y solicitudes especiales de los comensales.
Coordinar la comunicación entre cocina y piso para mantener un servicio productivo.
Supervisar los tiempos y la calidad del servicio.
Capacitar, orientar y dar seguimiento al desempeño del equipo de meseros.
Resolver incidencias durante la operación y dar atención oportuna a los clientes.
Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y calidad.
Apoyar directamente al equipo durante los periodos de mayor demanda.
Coordinar la operación del equipo de piso de acuerdo con las necesidades del servicio.
Requisitos
Mínimo 2 años de experiencia como Capitán de Meseros, Supervisor de Piso o puesto similar.
Experiencia preferentemente en restaurantes Fine Dining o de alta cocina.
Experiencia comprobable en liderazgo y coordinación de equipos de servicio.
Excelente presentación personal.
Actitud de servicio y orientación al cliente.
Facilidad de palabra y comunicación efectiv
📌 Capitán Restaurante Heroica Puebla De Zaragoza
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza
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