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Acerca del Puesto

Nuestro cliente está buscando un Jefe de Cocina ágil y con gran experiencia para unirse a su equipo en Tlaquepaque . Será responsable de supervisar todas las operaciones diarias de la cocina, asegurando la máxima calidad en la preparación de alimentos y la eficiencia operativa. Este puesto es crucial para mantener los altos estándares de nuestro cliente y garantizar una experiencia culinaria excepcional para todos los comensales. Buscamos a alguien apasionado por la gastronomía, con un fuerte liderazgo y capacidad para gestionar un equipo en un entorno de ritmo rápido.

Responsabilidades Clave

- Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, la presentación y la gestión de inventario.
- Desarrollar y estandarizar recetas, asegurando la consistencia y calidad de los platillos ofrecidos.
- Gestionar eficazmente el personal de cocina, incluyendo la contratación, capacitación, programación y evaluación del desempeño.
- Mantener estrictos estándares de higiene y seguridad alimentaria , cumpliendo con todas las normativas sanitarias locales.
- Controlar los costos de alimentos y mano de obra, optimizando el uso de recursos y minimizando el desperdicio.
- Colaborar con el equipo de gestión para planificar menús, promociones especiales y eventos.




- Experiencia comprobada de al menos 5 años como Jefe de Cocina o puesto similar en restaurantes de alta demanda.
- Profundo conocimiento de técnicas culinarias, gestión de costos y seguridad alimentaria .
- Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos.
- Capacidad demostrada para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas y efectivas.
- Certificación en manipulación de alimentos y conocimientos de sistemas de gestión de inventario.

Requisitos

- Experiencia comprobada de al menos 5 años como Jefe de Cocina o puesto similar en restaurantes de alta demanda.
- Profundo conocimiento de técnicas culinarias, gestión de costos y seguridad alimentaria .
- Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos.
- Capacidad demostrada para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas y efectivas.
- Certificación en manipulación de alimentos y conocimientos de sistemas de gestión de inventario.

Beneficios

- Salario competitivo y oportunidades de bonificación basadas en el desempeño.
- Paquete integral de seguro médico y dental.
- Descuentos en alimentos y bebidas en todas las propiedades del cliente.
- Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la organización.
- Un ambiente de trabajo colaborativo y enérgico en el corazón de Tlaquepaque .

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📌 Jefe De Cocina: Lidera Equipo, Calidad Y Desarrollo (Centro)
🏢 La Comer
📍 Centro