Estamos buscamosPastelero B apasionado por la repostería, con atención al detalle y gusto por crear productos de alta calidad.
Buscamos a alguien que disfrute trabajar en equipo, sea organizado y tenga experiencia en elaboración, montaje y decoración de productos de pastelería.
¿QUÉ HARÁS?
- Elaborar recetas de pastelería siguiendo estándares de calidad.
- Preparar mise en place para la producción diaria.
- Elaborar y trabajar con cremas, mousses, masas batidas y bizcochos.
- Realizar rellenos, glaseados, montaje y decoración de pasteles.
- Cuidar la presentación y acabados de cada producto.
- Mantener limpia y ordenada tu estación de trabajo.
- Aplicar correctamente las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Controlar mermas y realizar rotación de producto.
- Cumplir con los tiempos de producción y entrega.
- Trabajar de manera coordinada con el equipo de pastelería.
¿QUÉ BUSCAMOS?
Experiencia:
- 1 a 2 años de experiencia en pastelería, repostería o producción dulce.
- Experiencia en producción artesanal o semigourmet.
- Capacidad para trabajar con volúmenes moderados y temporadas de alta demanda.
Conocimientos indispensables:
- Bases de pastelería.
- Cremas, mousses, masas batidas y bizcochos.
- Decoración y montaje.
- Manejo de mangas y boquillas.
- Rellenos y acabados.
- Higiene y Buenas Prácticas de Manufactura.
- Control de mermas y rotación de producto.
- Trabajo bajo presión.
Escolaridad: Carrera técnica en Gastronomía, Repostería o similar (preferente).
¡SUMA PUNTOS SI TIENES!
- Experiencia en pastelería gourmet.
- Experiencia en acabados finos y decoración.
- Buen criterio estético.
- Creatividad para proponer nuevas ideas.
- Rapidez y precisión en montaje y decoración.
OFRECEMOS
$11,000 netos mensuales
Prestaciones de ley
Revisión salarial a los 6 meses de acuerdo con resultados
Zona de trabajo: Del Valle, Benito Juárez, CDMX
Lunes a sábado de 9:30 a 18:30 h
Durante temporada alta, el horario puede iniciar a las 8:00 h y existir posibilidad de extender la jornada; las horas adicionales serán pagadas o compensadas.
📌 Pastelero B (Benito Juárez)
🏢 Arova
📍 Benito Juárez
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