Acerca del Puesto Nuestro cliente busca un experimentado y apasionado Jefe de Cocina para liderar las operaciones culinarias en un prestigioso hotel de lujo en Tlaquepaque . Serás responsable de supervisar todos los aspectos de la cocina, desde la planificación del menú hasta la gestión del personal y el control de costos, asegurando una experiencia gastronómica excepcional para nuestros huéspedes. Este rol es fundamental para mantener y elevar los altos estándares de calidad y servicio que caracterizan a nuestra marca en el vibrante sector de la hostelería y el turismo , colaborando estrechamente con el equipo de administración para alcanzar los objetivos de rentabilidad y satisfacción del cliente. Responsabilidades Clave Diseñar y ejecutar menús innovadores y atractivos, incorporando ingredientes de temporada y locales de alta calidad. Supervisar, capacitar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo participativo y eficiente. Gestionar eficientemente el inventario de alimentos y bebidas, optimizando las compras y minimizando el desperdicio. Asegurar el cumplimiento de estrictas normas de higiene, seguridad alimentaria y sanidad en todas las áreas de la cocina. Controlar los costos de alimentos y mano de obra,



manteniendo los márgenes de beneficio deseados y reportando los resultados financieros. Colaborar con el equipo de eventos para planificar y ejecutar banquetes y servicios de catering de alto nivel. Requisitos Experiencia comprobada de al menos 5 años como Jefe de Cocina o puesto similar en hoteles de alta gama o restaurantes reconocidos. Sólidos conocimientos en técnicas culinarias clásicas y contemporáneas, así como en la gestión de diversos tipos de cocina. Certificaciones relevantes en seguridad alimentaria y manipulación de alimentos. Habilidad demostrada en liderazgo, gestión de equipos y resolución de problemas bajo presión. Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en un entorno dinámico y exigente. Conocimiento de tendencias gastronómicas y capacidad para innovar en la oferta culinaria. Beneficios Remuneración competitiva acorde a la experiencia y al mercado laboral. Oportunidades de desarrollo profesional dentro de una cadena hotelera de prestigio. Seguro de gastos médicos mayores y seguro de vida. Acceso a descuentos en servicios del hotel y gastronomía. Un entorno de trabajo estimulante y con un equipo profesional y dedicado. #J-18808-Ljbffr

📌 Pintor al Óleo para museo: retoques y restauración (Guadalajara)
🏢 Museo de Cera
📍 Guadalajara