SR. GODZILLA | UNETE A LA EXPERIENCIA En Sonora Grill Group continuamos expandiendo nuestros conceptos gastronómicos de alto nivel. Estamos en búsqueda de un talentoso Sushero / Itamae para formar parte de la apertura de Sr. Godzilla en Roma Norte, CDMX. Si buscas desarrollo profesional dentro de un grupo gastronómico líder y te apasiona la cocina oriental contemporánea de la más alta calidad, esta oportunidad es para ti. PUESTO: SUSHERO / COCINERO B PERFIL REQUERIDO: Experiencia: Mínimo 2 años en barra de sushi de alta cocina o restaurantes fine dining (dominio absoluto de cortes, fileteado de pescados premium, shari, nigiris, sashimis y makis de autor). Conocimientos normativos: Excelente manejo de Estándares Distintivo H y Norma 251, control estricto de mermas y rotación PEPS. Competencias: Alta atención al detalle, sentido estético en el montaje, velocidad en servicio de alto flujo y enfoque en la excelencia. Disponibilidad: Jornada completa y horarios rotativos.



RESPONSABILIDADES CLAVE: Elaboración y montaje impecables de platillos de la barra de sushi bajo los estándares de la marca. Mise en place diario, porcionado y manejo impecable de insumos frescos y materia prima de importación. Mantenimiento continuo del orden, pulcritud e higiene en el área de trabajo. Colaboración activa con el equipo de cocina para asegurar tiempos de salida óptimos. OFERTA CORPORATIVA: Sueldo competitivo (determinado según aptitudes y experiencia). Atractivo esquema de propinas. Prestaciones de Ley superiores desde el primer día. Servicio de comedor para colaboradores. Capacitación constante y plan de carrera dentro del grupo. Sobresaliente clima laboral en un entorno profesional y dinámico. Zona de trabajo: Roma Norte, CDMX. #J-18808-Ljbffr

📌 Sushero sr. godzilla (Colón)
🏢 The Big Job Site
📍 Colón