Escolaridad Ingeniería o Licenciatura concluida en Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería Bioquímica, Procesos, Logística, Administración o carrera afín. Experiencia
1 4 a 7 años en gestión de proyectos, mejora de procesos, operaciones, supply chain, calidad o implementación de requerimientos de clientes. 2 Experiencia comprobable en industria de alimentos y bebidas altamente deseable en jugos, bebidas, productos refrigerados o procesos con vida de anaquel y control por lote. 3 Experiencia transversal en planta Producción, Calidad Inocuidad, Almacenes y Logística. 4 Experiencia documentando e implementando SOP, flujos, controles, RACI, matrices de riesgo, KPI y planes de acción. 5 Conocimiento práctico de trazabilidad, lotificación, liberación de producto, retiro recall, manejo de desviaciones y acciones correctivas. 6 Deseable experiencia con clientes retail de Estados Unidos, exportación o cadenas de suministro con altos requerimientos de cumplimiento. 7Deseable participación en implementaciones EDI, ERP WMS o integraciones operativas con clientes. Funciones
Levantar una matriz integral de requerimientos y convertirla en un plan maestro de cumplimiento con brechas, prioridades, responsables y fechas. Mapear los procesos actuales de punta a punta recepción de fruta e ingredientes, almacenamiento, formulación, proceso, controles de calidad e inocuidad, envasado, codificación, liberación, almacenamiento de producto terminado, palletizado, embarque, recepción del cliente y facturación. Diseñar procesos futuros ToBe, procedimientos, instructivos, formatos, checklists, controles preventivos y evidencias documentales. Implementar una matriz RACI y asegurar que cada actividad crítica tenga dueño,



suplencia y criterio de escalamiento. Coordinar la trazabilidad desde materia prima hasta producto terminado y embarque lotes, fechas códigos, GTIN, SSCC18 y relación entre producto, pallet y ASN. Coordinar con Sistemas EDI la correcta operación y prueba de los documentos. Validar con Calidad Inocuidad la disponibilidad y vigencia de plan de inocuidad, flujo de proceso, análisis de peligros, controles preventivos CCP, certificaciones, especificaciones, alérgenos y estudios de vida útil. Revisar controles de etiquetado de cajas y pallets, GS1128, GTIN, lote, fechas y SSCC18, asegurando consistencia contra la información enviada electrónicamente. Revisar procesos de embarque liberación, condiciones del transporte, temperatura cuando aplique, documentación, BOL, citas, cantidades por lote y contingencias ante retrasos o diferencias. Coordinar la información y documentación requerida en Product Detail Port, definiendo responsables de actualización y control documental. Administrar cronograma, riesgos, incidencias, acuerdos, cambios, dependencias y acciones correctivas mediante reuniones semanales de seguimiento. Diseñar indicadores de cumplimiento y un tablero ejecutivo para Dirección. Ejecutar simulaciones endtoend de órdenes y embarques para comprobar que los procesos funcionan en la práctica y no sólo documentalmente. Realizar auditoría interna de cierre, documentar hallazgos, asegurar acciones correctivas y entregar un expediente maestro de continuidad Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Project Manager para el sector de Administracion Oficina en la empresa JUS LAB de Huixquilucan. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

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