Somos una empresa del sector alimentario, buscamos a una persona que garantice que nuestros productos cumplan los más altos estándares de calidad e inocuidad, desde la materia prima hasta el producto terminado.
Tu misión: Validar y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en líneas de producción y producto terminado, detectando desviaciones a tiempo y resolviéndolas para liberar únicamente producto conforme.
Qué harás: Verificar el cumplimiento de los PCC y el funcionamiento de sus alarmas de equipo.
Realizar pruebas de penetración y distribución de calor.
Comprobar la precisión de los equipos e instrumentos de medición.
Inspeccionar orden, limpieza, BPM y llenado de registros.
Aprobar o rechazar lotes, y dar seguimiento al producto no conforme.
Detectar desviaciones, participar en el análisis de causa raíz y gestionar acciones correctivas.
Validar trazabilidad y especificaciones de proceso.
Diseñar e impartir capacitación en calidad e inocuidad, y difundir boletines.




Participar en proyectos de mejora continua y ejercicios de trazabilidad.
Qué necesitas: Licenciatura en Ing. en Alimentos, Ing.
Química o Ing.
Bioquímica.
Mínimo 3 años de experiencia en calidad dentro de la industria alimentaria en puestos similares o afines.
Conocimiento de BPM, HACCP, NOM-251-SSA1 y Codex Alimentarius, seguridad industrial e inocuidad alimentaria.
Deseable: certificación como individuo calificado (PCQI) ante la FDA, conocimiento en BRCGS y FSVP.
Ofrecemos: Salario inicial de $19,****** Contrato de 2 meses por capacitación inicial y posteriormente contrato indeterminado/planta.
Prestaciones de ley y superiores como lo son vales de despensa, vale de útiles escolares, despensa navideña, fondo de ahorro, aguinaldo superior a la ley, premio de puntualidad.
Condiciones laborales: Trabajo en planta y laboratorio.
Horario mixto, con disponibilidad para rolar esporádicamente.
Exposición media a ruido.
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📌 Especialista De Calidad E Inocuidad (Chiapas)
🏢 Empacadora del Golfo de México
📍 Chiapas