En Greengrass buscamos Supervisor de Calidad e Higiene!
Objetivo:Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad en los 34 restaurantes de greengrass, mediante auditorías, capacitación y seguimiento de acciones correctivas, para asegurar alimentos seguros, consistencia en el producto y condiciones adecuadas de operación.Requisitos:Licenciatura o ingeniería en Alimentos, Química, Nutrición o afín.Experiencia mínima de 3 años en calidad e inocuidad en restaurantes, comisariatos o industria alimenticia.Conocimiento de buenas prácticas de higiene, HACCP, cadena de frío y PEPS.Experiencia en auditorías,



capacitación y seguimiento de acciones correctivas.Disponibilidad para trasladarse entre sucursales y viajar.Disponilidad para trabajar de Lunes a Sábado.Principales funciones:Realizar auditorías de calidad e higiene en restaurantes.Verificar limpieza, temperaturas, almacenamiento y manejo confiable de alimentos.Supervisar el cumplimiento de recetas, gramajes y estándares de producto.Capacitar al personal y dar seguimiento a hallazgos.Elaborar un tablero de cumplimiento por restaurante.Presentar resultados, riesgos críticos, reincidencias y avances de acciones correctivas.Mantener actualizados los formatos de auditoría y registros de control.Proponer mejoras a los procedimientos y apoyar la preparación de visitas de verificación sanitarOfrecemos:Sueldo Competitivo.
Servicio de comedor.Oportunidad de Desarrollo.

📌 Supervisor De Calidad E Inocuidad Alimentaria (Xico)
🏢 Reconocida empresa
📍 Xico