COCINERO / SUBCHEFRestaurante en crecimiento busca Cocinero/ Subchef para integrarse a nuestro equipo de cocina.Buscamos una persona responsable, organizada, proactiva y con experiencia en cocina, que pueda participar activamente en la preparación de alimentos y brindar apoyo en la coordinación de la operación durante el servicio.Si tienes experiencia en cocina y buscas una posibilidad para desarrollar tus habilidades y crecer dentro de la operación, esta oportunidad puede ser para ti.Objetivo del puestoApoyar en la preparación, producción y servicio de alimentos, asegurando el cumplimiento de las recetas, estándares de calidad, higiene y tiempos de operación, así como brindar apoyo en la coordinación del equipo de cocina cuando sea necesario.Principales actividadesPreparación y producciónPreparar y elaborar alimentos de acuerdo con recetas y procedimientos establecidos.Realizar mise en place y mantener lista la producción necesaria para el servicio.Lavar, desinfectar, pelar, cortar, porcionar y almacenar correctamente los insumos.Apoyar en la preparación y cocción de los diferentes productos de la taquería.Verificar sabor, presentación, temperatura y calidad de los alimentos.Mantener abastecidas las estaciones de trabajo durante el servicio.Operación de cocinaCoordinarse con el equipo de cocina para mantener un flujo de trabajo eficiente.Apoyar en la distribución y seguimiento de actividades durante los periodos de mayor demanda.Supervisar que las preparaciones se realicen conforme a recetas y estándares establecidos.Apoyar en el armado, montaje, empaque y entrega de pedidos para consumo en restaurante, para llevar y plataformas de entrega.Verificar que los pedidos sean preparados correctamente y en los tiempos establecidos.Apoyar al equipo ante cualquier necesidad operativa durante el servicio.Limpieza e higieneMantener limpia, ordenada y abastecida la estación de trabajo.Supervisar y mantener en buenas condiciones de limpieza los equipos,



utensilios y áreas de cocina.Cumplir con las normas de higiene, inocuidad y manejo seguro de alimentos.Verificar la correcta conservación, almacenamiento y rotación de los insumos.Apoyar en la limpieza y cierre de cocina al finalizar la operación.Apoyo en supervisiónApoyar al responsable de cocina en la coordinación del personal durante el servicio.Dar seguimiento al cumplimiento de tareas y tiempos de preparación.Contribuir a mantener el orden y la disciplina operativa dentro de la cocina.Informar oportunamente sobre faltantes de insumos, incidencias o necesidades de la operación.Apoyar en la capacitación y orientación del personal de cocina cuando sea necesario.RequisitosSecundaria concluida.Mínimo 1 año de experiencia en cocina, preferentemente en restaurantes o taquerías.Experiencia en preparación y producción de alimentos.Conocimiento de manejo higiénico de alimentos.Conocimiento de mise en place, porcionado y conservación de insumos.Capacidad para trabajar en ambientes de alto volumen de servicio.Disponibilidad para trabajar turnos rotativos.Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.Deseable experiencia previa como Cocinero, Cocinero de línea o encargado de turno.CompetenciasLiderazgo y trabajo en equipo.Responsabilidad y compromiso.Organización.Proactividad.Sentido de urgencia.Atención al detalle.Capacidad para trabajar bajo presión.Comunicación efectiva.Actitud de servicio.Enfoque en calidad e higiene.OfrecemosSueldo mensual de $13,******.Propinas.Capacitación constante.Estabilidad laboral.Oportunidades de crecimiento y desarrollo.Excelente ambiente de trabajo.PostúlateSi tienes experiencia en cocina, te interesa asumir mayores responsabilidades y buscas una oportunidad para crecer y desarrollar tu carrera dentro de una taquería en crecimiento,Buscamos una persona comprometida, organizada y con iniciativa que contribuya al buen funcionamiento de nuestra cocina y al cumplimiento de nuestros estándares de calidad.
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📌 Cocinero/Subchef (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza