Ultramarinos de Fran | Polanco, CDMX

En Ultramarinos de Fran buscamos a nuestro próximo Jefe/a de Barra, una persona apasionada por la hospitalidad, las bebidas y la creación de experiencias para nuestros clientes.

Responsabilidades
Supervisar y coordinar la operación diaria de la barra.
Liderar, capacitar y organizar al equipo de bartenders.
Garantizar la calidad, presentación y consistencia de bebidas y coctelería.
Controlar inventarios, requisiciones, costos y mermas.
Asegurar el correcto funcionamiento, orden y limpieza de la barra.
Crear y proponer bebidas y experiencias alineadas con nuestro concepto gastronómico.
Trabajar en coordinación con cocina y servicio para garantizar una destacado experiencia al cliente.
Supervisar el cumplimiento de estándares de higiene y operación.

Requisitos




Experiencia comprobable como Jefe/a de Barra o posición similar.
Conocimiento de coctelería clásica y contemporánea.
Experiencia en manejo de inventarios, costos y control de mermas.
Capacidad de liderazgo y manejo de equipos.
Sobresaliente actitud de servicio.
Organización, responsabilidad y capacidad para trabajar bajo presión.
Disponibilidad de horario.
Conocimiento de vinos y gastronomía española será un plus.

Ofrecemos
Sueldo competitivo, de acuerdo con experiencia.
Prestaciones de ley.
Propinas

Sueldo: $14,000.00 - $15,000.00 al mes

Incentivos:
Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Barra Polanco Iii Sección (México)
🏢 LA BARRA DE FRAN
📍 México