JEFE DE CAFETERÍA | APERTURA Y EXPANSIÓN

Objetivo del puesto

Buscamos un jefe de Cafetería con visión de negocio y capacidad de ejecución para liderar la operación desde su arranque y puesta en marcha, asegurando procesos, equipo, servicio y rentabilidad.

Será responsable de operar, estandarizar y preparar el modelo para la apertura de nuevas sucursales.

Principales responsabilidades

Arranque y puesta en marcha
Participar en la planeación y apertura de la cafetería.
Implementar procesos operativos, administrativos y de servicio.
Establecer estándares de atención, preparación, presentación y calidad.
Participar en la selección, contratación y capacitación del equipo.
Coordinar proveedores, equipos, insumos e inventarios iniciales.
Implementar controles de costos, compras, inventarios y mermas.
Supervisar las primeras etapas de operación y realizar ajustes.

Operación y rentabilidad
Dirigir la operación diaria de la cafetería.
Supervisar ventas, costos, inventarios, mermas y productividad.
Elaborar horarios y coordinar al equipo.
Implementar estrategias para incrementar ventas y ticket promedio.
Garantizar una experiencia de servicio consistente.
Dar seguimiento a indicadores comerciales y operativos.

Expansión
Participar en la apertura de nuevas sucursales.




Replicar procesos y estándares en nuevos puntos de venta.
Capacitar y desarrollar equipos para nuevas unidades.
Crear manuales, procedimientos y controles que permitan escalar la operación.
Identificar ocasiones de mejora y eficiencia.
Acompañar la puesta en marcha de nuevas unidades.

Perfil requerido

Escolaridad:
Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Administración, Turismo, Alimentos y Bebidas o afín.

Experiencia:
3 a 5 años en operación de cafeterías, restaurantes, alimentos y bebidas o negocios similares.

Indispensable:
Experiencia comprobable en apertura, arranque o implementación de nuevas unidades, así como participación en procesos de expansión o crecimiento de negocios.

Perfil adecuado

Buscamos un competente con mentalidad de construcción de negocio, capaz de transformar una operación inicial en un modelo ordenado, rentable y replicable.

Debe tener experiencia abriendo unidades, formando equipos, estableciendo procesos y preparando la operación para crecer a nuevas sucursales.

Oferta

Sueldo $ 18,000.00

Prestaciones de ley

Sueldo: $18,000.00 - $20,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Cafetería Apertura Y Expansión Guadalajara
🏢 Importante grupo
📍 Guadalajara