Encargado / Líder de Cocina — Restaurante Woonkie (Villahermosa, Tab)

¡Únete al equipo de Woonkie en Villahermosa!

Estamos en búsqueda de un Encargado de Cocina apasionado por la gastronomía, con capacidad de liderazgo y enfoque en la excelencia operativa para coordinar nuestro equipo de cocina.

¿Qué buscamos?
Experiencia mínima de 2 a 3 años en posiciones similares (Líder de Cocina, Encargado, Subchef).
Formación en Gastronomía, Alimentos y Bebidas o experiencia equivalente.
Amplio conocimiento en control de inventarios, manejo de mermas y sistema PEPS.
Dominio de normas de higiene e inocuidad alimentaria (Distintivo H / NOM-251).
Habilidad comprobada para liderar equipos de trabajo bajo presión y optimizar tiempos de servicio.
Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana.

Tus principales funciones:




Coordinar la producción diaria y la salida de comandas en tiempo y forma.
Garantizar el sabor, sazón y presentación estandarizada de todos los platillos.
Supervisar la recepción de insumos, inventarios y control de mermas.
Liderar, motivar y capacitar al personal de cocina (cocineros, auxiliares y lava loza).
Asegurar el cumplimiento riguroso de los estándares de limpieza y desinfección.

¿Qué ofrecemos? Sueldo competitivo.

Prestaciones de ley.

Vale de despensa.

Sobresaliente ambiente de trabajo y posibilidad de crecimiento.

¿Interesado/a? Postúlate adjuntando tu CV actualizado

📌 Encargado De Cocina Villahermosa (México)
🏢 Grupo Avantech
📍 México