Acerca del Puesto

Nuestro cliente busca un experimentado y apasionado Jefe de Cocina para liderar las operaciones culinarias en un prestigioso hotel de lujo en Tlaquepaque. Serás responsable de supervisar todos los aspectos de la cocina, desde la planificación del menú hasta la gestión del personal y el control de costos, asegurando una experiencia gastronómica excepcional para nuestros huéspedes. Este rol es fundamental para mantener y elevar los altos estándares de calidad y servicio que caracterizan a nuestra marca en el vibrante sector de la hostelería y el turismo, colaborando estrechamente con el equipo de administración para alcanzar los objetivos de rentabilidad y satisfacción del cliente.

Responsabilidades Clave
- Diseñar y ejecutar menús innovadores y atractivos, incorporando ingredientes de temporada y locales de alta calidad.
- Supervisar, capacitar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
- Gestionar eficientemente el inventario de alimentos y bebidas, optimizando las compras y minimizando el desperdicio.




- Asegurar el cumplimiento de estrictas normas de higiene, seguridad alimentaria y sanidad en todas las áreas de la cocina.
- Controlar los costos de alimentos y mano de obra, manteniendo los márgenes de beneficio deseados y reportando los resultados financieros.
- Colaborar con el equipo de eventos para planificar y ejecutar banquetes y servicios de catering de alto nivel.

Requisitos
- Experiencia comprobada de al menos 5 años como Jefe de Cocina o puesto similar en hoteles de alta gama o restaurantes reconocidos.
- Sólidos conocimientos en técnicas culinarias clásicas y contemporáneas, así como en la gestión de diversos tipos de cocina.
- Certificaciones relevantes en seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
- Habilidad demostrada en liderazgo, gestión de equipos y resolución de problemas bajo presión.
- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en un contexto dinámi

📌 Pintor Al Óleo Para Museo: Retoques Y Restauración (Centro)
🏢 Museo de Cera
📍 Centro