Responsable de coordinar y supervisar las actividades de limpieza y sanidad en planta, asegurando el cumplimiento de los estándares de inocuidad, calidad y seguridad, así como la continuidad de las operaciones productivas.
Main Activities
• Supervisar las actividades diarias del personal operativo de sanidad.
• Verificar la correcta ejecución de los procedimientos de limpieza y saneamiento.
• Coordinar actividades con las áreas de Producción, Calidad y Operaciones.
• Dar seguimiento a hallazgos, acciones correctivas y desviaciones relacionadas con limpieza e inocuidad.
• Participar en la atención de auditorías internas, externas y visitas de planta.
• Coordinar y dar seguimiento a programas de capacitación del personal.
• Monitorear indicadores operativos y resultados relacionados con los procesos de limpieza.
• Administrar actividades operativas del equipo, incluyendo seguimiento de personal y actividades administrativas básicas.
• Asegurar el cumplimiento de los programas y procedimientos establecidos para sanidad en planta.
• Dar seguimiento a acciones correctivas y actividades preventivas relacionadas con el programa de Manejo Integral de Plagas.
Qualifications and Skills
• Carrera técnica o Ingeniería en Alimentos, Bioquímica, Química, Industrial o afín.
• Experiencia supervisando personal operativo dentro de ambientes industriales o de manufactura.
• Conocimientos de procesos de limpieza y saneamiento en planta.
• Conocimientos básicos de inocuidad alimentaria y sistemas de gestión de calidad.
• Experiencia en interacción con áreas de Producción, Calidad y Operaciones.
• Conocimiento de HACCP, BPM y deseable exposición a FSSC 22000.
• Experiencia participando en auditorías internas o externas.
• Manejo básico de Excel y herramientas de Microsoft Office.
• Disponibilidad para trabajar en horario rotativo.
• Deseable experiencia en la industria de alimentos, bebidas o manufactura.