Somos una cadena de restaurante-bar en crecimiento y buscamos a una persona con experiencia en el sector restaurantero que lidere la operación de nuestras sucursales. Queremos a alguien organizado, con visión de negocio y capacidad para dirigir equipos, que nos ayude a ofrecer un servicio de excelencia y a mejorar los resultados de cada unidad.

Requisitos indispensables:

Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Hotelería o una carrera afín
Experiencia mínima de 2 años como administrador(a) o gerente de restaurante o bar
Manejo de inventarios, costeo de platillos y bebidas, y control de mermas
Elaboración de presupuestos, reportes de ventas y control de gastos
Liderazgo y manejo de personal: contratación, capacitación, roles de turno y nómina
Conocimiento de normas de higiene y seguridad (distintivo H, Protección Civil, COFEPRIS)
Orientación al servicio y a la atención al cliente
Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos

Deseable:

Manejo de sistemas punto de venta (Soft Restaurant, Parrot, Wansoft o similares)
Excel intermedio o avanzado
Experiencia en apertura de sucursales




Conocimientos de mixología o de operación de barra

Actividades:

Supervisar la operación diaria de la sucursal (cocina, barra, piso y caja)
Controlar inventarios, compras y la relación con proveedores
Vigilar los costos, los márgenes y el cumplimiento de las metas de venta
Hacer cortes de caja, arqueos y reportes financieros
Reclutar, capacitar, evaluar y motivar al personal
Garantizar la calidad del servicio, la limpieza y el cumplimiento normativo
Atender a los clientes y resolver sus quejas o incidencias
Coordinarse con el área de marketing en promociones y eventos

Ofrecemos:

Sueldo competitivo (a tratar en entrevista)
Prestaciones de ley
Bonos por cumplimiento de metas
Crecimiento dentro de una cadena en expansión
Buen ambiente de trabajo.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
5 años de experiencia
Idiomas: Español
Edad: entre 35 y 45 años
Licencias de conducir: A
Palabras principal: administrator, lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

📌 Administrador restaurant bar (León)
🏢 bujai
📍 León