Gerente de Alimentos y Bebidas con Visión Estratégica
Nuestro cliente está buscando un líder experimentado y visionario para el puesto de Gerente de Alimentos y Bebidas , con la particularidad de que esta posición es 100% remota, gestionando operaciones a nivel nacional. Serás responsable de la estrategia general, la optimización de costes, la estandarización de la calidad y la innovación en todos los puntos de venta de alimentos y bebidas de la compañía. Este rol requiere una profunda comprensión del negocio, habilidades de gestión financiera excepcionales y la capacidad de liderar equipos a distancia a través de una comunicación efectiva y planes claros. Es una ocasión única para dar forma a la experiencia gastronómica de la empresa sin necesidad de estar físicamente en una ubicación específica.
- Desarrollar e implementar la estrategia global de Alimentos y Bebidas , asegurando la coherencia y la excelencia en todas las unidades.
- Gestionar presupuestos, optimizar costes operativos y maximizar la rentabilidad de los departamentos de F&B.;
- Establecer y mantener los más altos estándares de calidad en productos, servicio e higiene.
- Supervisar la selección y negociación con proveedores clave, garantizando precios competitivos y calidad superior.
- Liderar y motivar a los equipos de gestión de F&B; en cada ubicación, fomentando una cultura de alto rendimiento y mejora continua.
- Impulsar la innovación en menús, conceptos y experiencias para mantenerse a la vanguardia del mercado.
- Amplia experiencia (más de 7 años) en la gestión de operaciones de Alimentos y Bebidas a gran escala, idealmente en cadenas hoteleras o restauranteras.
- Sólidas habilidades financieras y de análisis de datos, con capacidad para interpretar métricas de negocio complejas.
- Experiencia comprobada en la gestión de equipos de forma remota y el uso de herramientas de colaboración digital.
- Gran conocimiento de las tendencias del mercado, normativas de seguridad alimentaria y gestión d
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