En Greengrass buscamos Supervisor de Calidad e Higiene!

Objetivo:

Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad en los 34 restaurantes de greengrass, mediante auditorías, capacitación y seguimiento de acciones correctivas, para asegurar alimentos seguros, consistencia en el producto y condiciones adecuadas de operación.

Requisitos:

Licenciatura o ingeniería en Alimentos, Química, Nutrición o afín.

Experiencia mínima de 3 años en calidad e inocuidad en restaurantes, comisariatos o industria alimenticia.

Conocimiento de buenas prácticas de higiene, HACCP, cadena de frío y PEPS.

Experiencia en auditorías, capacitación y seguimiento de acciones correctivas.

Disponibilidad para trasladarse entre sucursales y viajar.

Disponilidad para trabajar de Lunes a Sábado.
Principales funciones:





Realizar auditorías de calidad e higiene en restaurantes.

Verificar limpieza, temperaturas, almacenamiento y manejo confiable de alimentos.

Supervisar el cumplimiento de recetas, gramajes y estándares de producto.

Capacitar al personal y dar seguimiento a hallazgos.

Elaborar un tablero de cumplimiento por restaurante.

Presentar resultados, riesgos críticos, reincidencias y avances de acciones correctivas.

Mantener actualizados los formatos de auditoría y registros de control.

Proponer mejoras a los procedimientos y apoyar la preparación de visitas de verificación sanitar

Ofrecemos:

Sueldo Competitivo.

Servicio de comedor.

Oportunidad de Desarrollo.

📌 Supervisor de Calidad e Inocuidad Alimentaria (Miguel Hidalgo)
🏢 Sin nombre
📍 Miguel Hidalgo