Somos una cadena de restaurante-bar en crecimiento y buscamos a una persona con experiencia en el sector restaurantero que lidere la operación de nuestras sucursales. Queremos a alguien organizado, con visión de negocio y capacidad para dirigir equipos, que nos ayude a ofrecer un servicio de excelencia y a mejorar los resultados de cada unidad.Requisitos indispensables:Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Hotelería o una carrera afínExperiencia mínima de 2 años como administrador(a) o gerente de restaurante o barManejo de inventarios, costeo de platillos y bebidas, y control de mermasElaboración de presupuestos, reportes de ventas y control de gastosLiderazgo y manejo de personal: contratación, capacitación, roles de turno y nóminaConocimiento de normas de higiene y seguridad (distintivo H, Protección Civil, COFEPRIS)Orientación al servicio y a la atención al clienteDisponibilidad para trabajar fines de semana y días festivosDeseable:Manejo de sistemas punto de venta (Soft Restaurant, Parrot,
Wansoft o similares)Excel intermedio o avanzadoExperiencia en apertura de sucursalesConocimientos de mixología o de operación de barraActividades:Supervisar la operación diaria de la sucursal (cocina, barra, piso y caja)Controlar inventarios, compras y la relación con proveedoresVigilar los costos, los márgenes y el cumplimiento de las metas de ventaHacer cortes de caja, arqueos y reportes financierosReclutar, capacitar, evaluar y motivar al personalGarantizar la calidad del servicio, la limpieza y el cumplimiento normativoAtender a los clientes y resolver sus quejas o incidenciasCoordinarse con el área de marketing en promociones y eventosOfrecemos:Sueldo competitivo (a tratar en entrevista)Prestaciones de leyBonos por cumplimiento de metasCrecimiento dentro de una cadena en expansiónBuen ambiente de trabajo.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura5 años de experienciaIdiomas: EspañolEdad: entre 35 y 45 añosLicencias de conducir: APalabras principal: administrator, lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente
📌 Administrador restaurant bar (México)
🏢 bujai
📍 México