Descripción de la empresa

Únete a un hotel que sea miembro de la red Accor, cuyo grupo reúne más de 45 marcas, 5.500 hoteles, 10.000 restaurantes y destinos de estilo de vida. Aquí, creemos en ti y en lo que aportas. Hay muchas oportunidades de desarrollo y crecimiento. Cada gesto, cada sonrisa, cada acción, contribuye a crear un impacto positivo y memorable para nuestros clientes, nuestros colegas y también para nuestro planeta. Juntos, encarnamos la visión de la hospitalidad responsable.

Aprovecha la posibilidad de convertirte en un Heartist® y deja que tu corazón te guíe en este mundo donde la vida late más ágil.

Descripción del empleo

*Preparar y montar platos, cuidando la presentación y las normas de seguridad alimentaria. estándares
requeridos, así como asistir al superior inmediato en el mantenimiento de los controles del área.*
Preparar los platos del menú del día, en función de las peticiones recibidas, cocinando, asando y grillando

los alimentos.
Montar platos individuales, buffets, bandejas, etc. y distribuirlos al consumidor.
Llevar a cabo actividades de repostería, preparando dulces, pasteles, etc., cuando sea necesario.
Controlar el consumo del bufé y disponer la reposición de alimentos cuando sea necesario.
Recoger los alimentos al final del servicio,



tanto en el buffet como en la cocina, y al destino adecuado.
Aplicar las buenas prácticas de seguridad alimentaria correspondientes a la zona.
Guiar al ayudante de cocina dentro del turno
Seguir las directrices de los responsables en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía,

con el fin de cumplir los objetivos medioambientales.
Cumplir con las metas del área
Participar en capacitaciones obligatorias y de desarrollo.
Colaborar con otras áreas para mantener la continuidad operacional
Desempeñar otras funciones afines requeridas por el área/hotel.

Requisitos

Mínimo
Conocimiento y aplicación de diversas técnicas de preparación de alimentos.
Conocimiento y aplicación de buenas prácticas de seguridad alimentaria.
Nociones de nutrición.
Escolaridad: Bachillerato como mínimo; preferentemente licenciatura en el área correspondiente o carrera afín.
Experiencia mínima de 1 año en puesto similar

Deseable
Coste de los alimentos
- Inglés Básico

Información adicional

Horarios de Lunes a Domingo con un descanso a la semana

Horarios: Matutino - Vespertino y Nocturno

Fondo de Ahorro: 7%

Vales de Despesa: $2,250

Seguros de Gatos Médicos Mayores

📌 Cocinero A Colonia Del Valle
🏢 novotel
📍 Colonia del Valle