Nuestro Jefe de cocina dirige la producción masiva de alimentos, controla los costos de operación y garantiza estrictas normas de higiene. Su enfoque principal es la logística, la estandarización de porciones y la eficiencia.

Planificación de menús: Diseña ciclos de menús nutritivos, amplios y adaptados a presupuestos masivos.

Control de gramajes: Verifica que las porciones y recetas estándar se cumplan exactamente para evitar mermas o escasez.

Supervisión del servicio: Coordina que la línea de distribución de comida en el comedor fluya a tiempo y sin contratiempos.

Administración y Control de Recursos

Gestión de inventarios: Revisa existencias, realiza pedidos de materia prima a proveedores y vigila la rotación de productos (sistema PEPS).

Control de costos:



Mide el rendimiento de los insumos y reduce al mínimo el desperdicio de comida.

Liderazgo e Higiene

Coordinación de personal: Organiza los turnos, asigna tareas específicas a los cocineros y auxiliares.

Seguridad alimentaria: Hace cumplir las normas oficiales de higiene, el uso correcto de equipo de protección y la limpieza profunda de las instalaciones.

OFRECEMOS:
SALARIO SEMANAL
BONO DE PUNTUALIDAD Y ASISTENCIA
PRESTACIONES DE LEY
TURNO MATUTINO FIJO JORNADA 4X3 (LABORAS 4 DIAS DESCANSAS 3)

Sueldo: $4,000.00 - $4,500.00 a la semana

Ventajas:
Ayuda o servicio de transporte
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Cocina Operativo Ciénega De Flores (México)
🏢 Atracción De Talento Monterrey
📍 México