NUTRIÓLOGO A ADMINISTRATIVOA DE COMEDOR INDUSTRIAL Empresa de Comedores Industriales solicita Nutriólogoa Administradora con experiencia comprobable en la administración y coordinación de comedores industriales. RESPONSABILIDADES Supervisión de diferentes unidades comedores.
Mantener relación de negocio cordial y estrecha con el cliente directo
Hacer productivo el aprovechamiento de los Recursos Humanos, financieros y
materiales de las unidades a su cargo.
Supervisar el cumplimiento de políticas y procedimientos operativos y
administrativos en las unidades
Supervisar la planeación y costos de Menús de las unidades.
Asegurarse de la correcta implementación de normas para ofrecer un servicio de excelencia.
Controlar que los costos de los platillos sean acordes al patrón alimenticio,
al contrato de la unidad y a los objetivos de la empresa.
Revisión de reportes de costos, planeación y revisión de menús Elaboración, análisis y seguimiento de reportes semanales y mensuales. Elaboración y seguimiento de indicadores administrativos y operativos. Control documental y seguimiento de procesos internos. Supervisión del cumplimiento de políticas y procedimientos establecidos.



Manejo y resolución de conflictos con Comunicación y coordinación con clientes, proveedores y áreas internas. Identificación de incidencias REQUISITOS Licenciatura en Nutrición, Hotelería Administración o carrera afín. Título y cédula profesional. Experiencia comprobable en administración de comedores industriales Experiencia en manejo y supervisión de personal. Experiencia en resolución y manejo de conflictos. Conocimiento de Distintivo H y NOM251SSA1. Conocimiento de PEPS, inventarios y control de mermas. Conocimiento de temperaturas de almacenamiento y conservación de alimentos. Manejo de Excel y elaboración de reportes. Capacidad de análisis y seguimiento administrativo. Disponibilidad de horario. RELEVANTE CONTAR CON EXPERIENCIA MÍNIMA DE DOS AÑOS COMPROBABLE COMPETENCIAS Liderazgo Organización Administración Análisis de información Manejo de personal Resolución de conflictos Comunicación efectiva Seguimiento Enfoque a resultados
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