Chef de Partie – Cocina de Producción
En Grupo Presidente buscamos integrar a nuestro equipo culinario a una persona con sólida experiencia en cocina, liderazgo operativo y alto estándar de calidad, para garantizar una producción eficiente, consistente y alineada con la excelencia que nos distingue.
Responsabilidades principales
Supervisar y dirigir la preparación y producción de alimentos en su área, asegurando calidad, presentación e inocuidad.
Coordinar al personal a cargo, incluyendo asignación de actividades, seguimiento de horarios y capacitación continua.
Administrar de forma eficiente los recursos humanos, materiales, insumos y equipos de cocina.
Verificar la calidad de los productos y apoyar en la toma de decisiones de compra conforme a las necesidades de producción.
Mantener el orden, la limpieza y el correcto funcionamiento de las áreas y equipos de trabajo.
Proponer nuevas preparaciones y desarrollar alternativas gastronómicas alineadas con los estándares del hotel.
Requisitos
Escolaridad mínima: preparatoria.
Experiencia mínima de 2 años como Chef de Partie o en un puesto similar.
Experiencia mínima de 6 años en el área de cocina.




Conocimiento sólido de cocina internacional y técnicas culinarias.
Manejo de productos, conservación, refrigeración y control de calidad de alimentos.
Experiencia en supervisión y capacitación de personal.
Disponibilidad de horario.
Competencias deseadas
Liderazgo y enfoque en resultados.
Organización y atención al detalle.
Creatividad para desarrollar nuevas propuestas gastronómicas.
Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
Compromiso con la calidad, la limpieza y el servicio.
Ofrecemos
Sueldo competitivo.
Prestaciones de ley y superiores.
Vales de despensa.
Fondo de ahorro.
Caja de ahorro.
Comedor para colaboradores.
Uniformes y lavandería.
Oportunidades de crecimiento y crecimiento profesional.
Cultura y valores
En Grupo Presidente promovemos un ambiente de trabajo enfocado en la excelencia, el respeto, la colaboración y el desarrollo de talento.
Si te apasiona la hospitalidad y deseas crecer en una empresa sólida y reconocida, esta oportunidad es para ti.
Zona de trabajo
Hotel Presidente InterContinental Polanco, Ciudad de México.
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📌 Chef De Partie – Cocina De Producción (Xico)
🏢 Orbio
📍 Xico