Chef - Restaurante
Empresa : Mentory Grupo Consultor Turístico Tipo de empleo : Jornada completa Puebla Mexico

Descripción del trabajo - Chef - Restaurante
Chef - Restaurante en Huexotitla

Funciones principales
Diseñar el menú: Crear platos, equilibrar sabores y renovar la carta según la temporada.
Controlar los costos: Calcular el precio de los platos, fijar márgenes y reducir mermas.
Supervisar el inventario: Gestionar compras, evaluar proveedores y verificar la frescura de insumos.
Garantizar la inocuidad: Implementar normas sanitarias (como el sistema HACCP) y mantener la higiene general.
Coordinar el despacho: Supervisar el ritmo del servicio, la temperatura y el emplatado final.

Responsabilidades fundamental
Liderar al equipo: Asignar turnos, delegar tareas y resolver conflictos en horas pico.
Capacitar al personal: Enseñar técnicas de cocina, manipulación de alimentos y estándares del restaurante.
Mantener la consistencia: Asegurar que cada receta se ejecute siempre con idéntico sabor y presentación.
Cuidar el equipamiento: Monitorear el mantenimiento y el uso correcto de las herramientas de trabajo

Sueldo mensual $12,500.00 + propinas

📌 Chef Restaurante Veracruz
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Veracruz