Buscamos un Gerente de Planta con sólida trayectoria en la industria cárnica y de embutidos, responsable de liderar toda la operación de manufactura, garantizando los más altos estándares de calidad, inocuidad alimentaria, eficiencia en líneas de producción y optimización de costos.

Responsabilidades Fundamental
Gestión de Producción: Supervisar los procesos de recepción de materia prima, molienda, formulación, embutido, cocimiento, ahumado y empaque (al alto vacío/termoformado).
Calidad e Inocuidad: Asegurar el cumplimiento estricto de normativas sanitarias y de calidad (como TIF, HACCP, ISO 22000, distintivos de inocuidad).
Optimización y Costos: Controlar mermas, rendimiento de materia prima, consumo de energía y tiempos muertos en las líneas de proceso.
Liderazgo de Equipos: Coordinar a los jefes de producción, mantenimiento, almacén y control de calidad.
Mantenimiento Industrial: Asegurar la disponibilidad y el mantenimiento preventivo/correctivo de maquinaria especializada (cutters, embutidoras, clipadoras, hornos de ahumado).

Requisitos Indispensables
Formación:



Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos, Bioquímica o afín (Titulado).
Experiencia Mínima: 5 años como Gerente de Planta, director de Operaciones o Gerente de Producción, exclusivamente en plantas de embutidos, salchichonería o procesamiento de carne.

Conocimientos Técnicos
Formulación y gramajes en la industria cárnica.
Manejo de aditivos, condimentos y conservación de alimentos.
Sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.
Control de mermas y eficiencias de planta (OEE).

Lugar de trabajo

[Indicar ciudad/zona].

Ofrecemos
Sueldo: Competitivo (Negociable según experiencia) + prestaciones de ley / Bono por cumplimiento de metas de producción y reducción de mermas.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Especialidad 5 años de experiencia Edad: entre 35 y 55 años Conocimientos: Gestión de equipos, Ingeniería industrial, Inocuidad alimentaria, Pro

📌 Gerente De Planta Centro (Ciudad de México)
🏢 Grupo Valgut
📍 Ciudad de México