Capitán - Restaurante
Restaurante de alta cocina busca integrar a su equipo un Capitán de Meseros con experiencia en restaurantes Fine Dining, liderazgo de equipos y alto enfoque en servicio al cliente.

Buscamos una persona con excelente presentación, actitud de servicio y capacidad para coordinar al equipo de piso, asegurar el cumplimiento de los estándares de atención y resolver situaciones durante la operación.

Objetivo del puesto
Supervisar y coordinar la operación del equipo de servicio, asegurando el cumplimiento de los estándares de atención, protocolo y calidad establecidos por el restaurante, así como una experiencia adecuada para los comensales.

Principales actividades
- Supervisar y coordinar las actividades del equipo de meseros durante el servicio.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de atención, servicio y protocolo.
- Supervisar el correcto montaje y presentación de mesas y áreas de servicio.
- Recibir y atender a los clientes de manera cordial y profesional.
- Dar seguimiento a las necesidades y solicitudes especiales de los comensales.




- Coordinar la comunicación entre cocina y piso para mantener un servicio productivo.
- Supervisar los tiempos y la calidad del servicio.
- Capacitar, orientar y dar seguimiento al desempeño del equipo de meseros.
- Resolver incidencias durante la operación y dar atención oportuna a los clientes.
- Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y calidad.
- Apoyar directamente al equipo durante los periodos de mayor demanda.
- Coordinar la operación del equipo de piso de acuerdo con las necesidades del servicio.

Requisitos
- Mínimo 2 años de experiencia como Capitán de Meseros, Supervisor de Piso o puesto similar.
- Experiencia preferentemente en restaurantes Fine Dining o de alta cocina.
- Experiencia comprobable en liderazgo y coordinación de equipos de servicio.
- Excelente presentación personal.
- Actitud de servicio y orientación al cliente.
- Facilidad de palabra y comunicación efectiv

📌 Capitán - Restaurante (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza