COCINERO / SUBCHEF

Restaurante en crecimiento busca Cocinero/ Subchef para integrarse a nuestro equipo de cocina.

Buscamos una persona responsable, organizada, proactiva y con experiencia en cocina, que pueda participar activamente en la preparación de alimentos y brindar apoyo en la coordinación de la operación durante el servicio.

Si tienes experiencia en cocina y buscas una oportunidad para desarrollar tus habilidades y crecer dentro de la operación, esta oportunidad puede ser para ti.

Objetivo del puesto

Apoyar en la preparación, producción y servicio de alimentos, asegurando el cumplimiento de las recetas, estándares de calidad, higiene y tiempos de operación, así como brindar apoyo en la coordinación del equipo de cocina cuando sea necesario.

Principales actividades

Preparación y producción

- Preparar y elaborar alimentos de acuerdo con recetas y procedimientos establecidos.
- Realizar mise en place y mantener lista la producción necesaria para el servicio.
- Lavar, desinfectar, pelar, cortar, porcionar y almacenar correctamente los insumos.
- Apoyar en la preparación y cocción de los diferentes productos de la taquería.
- Verificar sabor, presentación, temperatura y calidad de los alimentos.
- Mantener abastecidas las estaciones de trabajo durante el servicio.

Operación de cocina
- Coordinarse con el equipo de cocina para mantener un flujo de trabajo eficiente.
- Apoyar en la distribución y seguimiento de actividades durante los periodos de mayor demanda.
- Supervisar que las preparaciones se realicen conforme a recetas y estándares establecidos.




- Apoyar en el armado, montaje, empaque y entrega de pedidos para consumo en restaurante, para llevar y plataformas de entrega.
- Verificar que los pedidos sean preparados correctamente y en los tiempos establecidos.
- Apoyar al equipo ante cualquier necesidad operativa durante el servicio.

Limpieza e higiene
- Mantener limpia, ordenada y abastecida la estación de trabajo.
- Supervisar y mantener en buenas condiciones de limpieza los equipos, utensilios y áreas de cocina.
- Cumplir con las normas de higiene, inocuidad y manejo seguro de alimentos.
- Verificar la correcta conservación, almacenamiento y rotación de los insumos.
- Apoyar en la limpieza y cierre de cocina al finalizar la operación.

Apoyo en supervisión
- Apoyar al responsable de cocina en la coordinación del personal durante el servicio.
- Dar seguimiento al cumplimiento de tareas y tiempos de preparación.
- Contribuir a mantener el orden y la disciplina operativa dentro de la cocina.
- Informar oportunamente sobre faltantes de insumos, incidencias o necesidades de la operación.
- Apoyar en la capacitación y orientación del personal de cocina cuando sea necesario.

Requisitos




- Secundaria concluida.
- Mínimo 1 año de experiencia en cocina, preferentemente en restaurantes o taquerías.
- Experiencia en preparación y producción de alimentos.
- Conocimiento de manejo higiénico de alimentos.
- Conocimiento de mise en place, porcionado y conservación de insumos.
- Capacidad para trabajar en ambientes de alto volumen de servicio.
- Disponibilidad para trabajar horario rotativo.
- Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.
- Deseable experiencia previa como Cocinero, Cocinero de línea o encargado de turno.

Competencias
- Liderazgo y trabajo en equipo.
- Responsabilidad y compromiso.
- Organización.
- Proactividad.
- Sentido de urgencia.
- Atención al detalle.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Comunicación efectiva.
- Actitud de servicio.
- Enfoque en calidad e higiene.

Ofrecemos
- Sueldo mensual de $13,000.00.
- Propinas.
- Capacitación constante.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo.
- Excelente ambiente de trabajo.

Postúlate

Si tienes experiencia en cocina, te interesa asumir mayores responsabilidades y buscas una oportunidad para crecer y desarrollar tu carrera dentro de una taquería en crecimiento, postúlate por este medio.

Buscamos una persona comprometida, organizada y con iniciativa que contribuya al buen funcionamiento de nuestra cocina y al cumplimiento de nuestros estándares de calidad.

Sueldo: $13,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero/Subchef (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Ay Mi Mazatlan
📍 Heroica Puebla de Zaragoza