Gerente de Operaciones – Panadería Danes

Ubicación: Guadalajara, Jal. – Matriz en el Centro de Guadalajara

Tipo de empleo: Tiempo completo

Horario: Lunes a sábado, de 7:00 a 15:00 h, con un día de descanso

Sueldo: A partir de $18,000 MXN mensuales brutos, según experiencia, + bono mensual de hasta $3,000 por cumplimiento de indicadores. Prestaciones de ley.

SOBRE NOSOTROS

Panadería Danes cuenta con matriz de producción en el Centro de Guadalajara y dos sucursales. Estamos creciendo y buscamos a alguien que organice la operación diaria para que nuestros clientes siempre encuentren pan fresco en la vitrina.

¿QUÉ HARÁS?

- Coordinar la producción diaria en la matriz con el equipo de horneros, ajustando las cantidades a la demanda real de cada punto de venta.
- Asegurar que los productos clave estén siempre disponibles en vitrina, sobre todo en horas pico.
- Controlar la merma: producir lo necesario y reducir el pan que no se vende.
- Planear y supervisar los envíos de la matriz a las sucursales para que el producto llegue a tiempo y completo.
- Dejar programada al cierre de cada turno la producción y los envíos del día siguiente.
- Llevar registros diarios sencillos en Excel (producción, ventas, merma y horarios de entrega) y reportarlos a la dirección al cierre de cada turno.




- Detectar a tiempo las fallas en producción o en logística y proponer soluciones.

¿CÓMO MEDIREMOS TU DESEMPEÑO? Desde el primer mes trabajarás con tres indicadores claros:
1. Disponibilidad en vitrina: que el producto no falte en la matriz ni en las sucursales.
2. Porcentaje de merma frente a la producción total.
3. Puntualidad de entregas a sucursales.

Tu bono mensual depende directamente de estos resultados.

REQUISITOS

- Experiencia mínima de 2 años en operaciones, producción, almacén o supervisión, de preferencia en panadería, alimentos o retail.
- Manejo básico de Excel (capturar datos y hacer sumas y porcentajes).
- Organización, liderazgo y buen trato con el personal.
- Capacidad para resolver problemas con rapidez.
- Disponibilidad para trabajar en horario matutino.

OFRECEMOS
- Sueldo base a partir de $18,000, negociable según experiencia.
- Bono mensual de hasta $3,000 por resultados.
- Prestaciones de ley.
- Descuento en productos para empleados.
- Estabilidad y oportunidad de crecer con el negocio.

Si te interesa, postúlate por este medio con tu CV. Sueldo: A partir de $18,000.00 al mes

Incentivos

- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Operaciones (Centro)
🏢 Pastelería Y Panadería Danés S.A. De
📍 Centro