? VACANTE | EQUIPO DE COCINA — MONONO

? Isla Holbox, Quintana Roo
? Jornada completa

En Monono, nuestro Omakase Bar en Isla Holbox, estamos buscando integrar nuevos talentos a nuestro equipo de cocina.

Somos parte de un grupo de hospitality que desarrolla conceptos gastronómicos con una misma filosofía:

PERSONAS · EXPERIENCIA · EXCELENCIA · CRECIMIENTO

SOBRE MONONO

Monono es un concepto de cocina japonesa y sushi donde buscamos que la técnica, el producto y la hospitalidad se encuentren en una experiencia cercana alrededor de la barra.

Trabajamos con una filosofía de precisión, limpieza, orden y respeto por el producto.

EL PERFIL QUE BUSCAMOS

Buscamos personas con actitud de aprendizaje, disciplina y pasión por la cocina.

No buscamos únicamente experiencia.

Buscamos personas que quieran aprender, perfeccionar su técnica y crecer dentro de una cocina profesional.

Valoramos especialmente:

• Experiencia previa en cocina profesional.
• Interés por la cocina japonesa y el sushi.
• Manejo higiénico de alimentos.
• Orden y limpieza durante el servicio.




• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Atención al detalle.
• Trabajo en equipo.
• Puntualidad y responsabilidad.
• Actitud de aprendizaje.

Experiencia en sushi o cocina japonesa: deseable, no indispensable para todas las posiciones.

RESPONSABILIDADES

• Mise en place y preparación de ingredientes.
• Elaboración y montaje de preparaciones.
• Apoyo durante el servicio.
• Mantener orden y limpieza de la estación.
• Cumplir recetas, gramajes y estándares establecidos.
• Correcto manejo y conservación de productos.
• Apoyar en inventarios y control de insumos.
• Trabajar coordinadamente con el resto del equipo de cocina.

¿QUÉ OFRECEMOS?

• Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia y posición.
• Propinas, de acuerdo con el esquema del restaurante.
• Comida de personal.
• Capacitación y desarrollo dentro de la operación.
• Oportunidad de crecimiento dentro del grupo.
• Integrarte a un proyecto gastronómico en

📌 Cocinero (Holbox)
🏢 Grupo Basico Holbox
📍 Holbox