Fairmont Hotels & Resorts

Únete a un equipo dinámico y sé parte de una red de 90 propiedades espectaculares, con 34 más en desarrollo, en 30 países alrededor del mundo. Nuestras propiedades se encuentran desde las playas de Hawái, pasando por los parques nacionales vírgenes de Canadá, hasta el corazón de Londres y los desiertos de los Emiratos Árabes Unidos.

Fairmont Mayakoba

Es un resort de lujo ubicado en la Riviera Maya, México, integrando naturaleza tropical, manglares y playa de arena blanca en un entorno exclusivo. Certificado con el prestigioso distintivo AAA Five Diamond, ofrece 401 elegantes habitaciones y suites, incluidas casitas frente al mar y en laguna, con amenidades de primer nivel. El resort está diseñado con respeto por el entorno natural y la cultura local, ofreciendo un balance entre lujo moderno y ecoturismo en un paradisiaco escenario caribeño

Buscamos a un chef apasionado que lleve el restaurante aún más alto. Si tienes una visión creativa y deseas un nuevo desafío, esta es tu oportunidad

Lo que hará:
- Liderar una Brigada de Chefs con pasión a la cocina.




- Tener la oportunidad de abrir nuevos conceptos de alto nivel.
- Crear menús acorde a las nuevas tendencias gastronómicas.
- Mantener motivado y comprometido un equipo operando en el más alto nivel.
- Garantizar la coherencia en la preparación de todos los alimentos para los menús a la carta y / o buffet de acuerdo con las recetas y estándares del hotel.
- Interactuar y ofrecer una experiencia única a nuestros huéspedes.

Su experiencia y habilidades incluyen:
- Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel/restaurante de lujo.
- Experto en cocina al aire libre y dominio del fuego.
- Conocimiento en auditorías Distintivo H, Crystal y Ecosure.
- Capacidad para trabajar bien bajo presión en un ambiente de ritmo rápido.
- Capacidad para trabajar de forma cohesiva y colectiva como parte de un equipo.
- Creación de menú y costeo.
- Inventario y horarios.
- Dominio de idioma Inglés
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📌 Chef de Cuisine (Solidaridad)
🏢 AccorHotel
📍 Solidaridad