omercializadora Mayoricarnes SAPI de CV, empresa dedicada a la comercialización y procesamiento de productos cárnicos, solicita Personal de Calidad / Médico TIF para integrarse a nuestro equipo.

Buscamos un perfil con experiencia en industria alimentaria, preferentemente en el sector cárnico, enfocado en el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y normatividad aplicable a establecimientos TIF.

Actividades

- Supervisar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y procedimientos de higiene e inocuidad.
- Verificar las condiciones sanitarias de las instalaciones, equipos y personal.
- Supervisar la correcta recepción, almacenamiento, procesamiento y liberación de productos cárnicos.
- Verificar temperaturas, condiciones organolépticas y manejo adecuado de producto fresco y congelado.
- Realizar inspecciones y recorridos en las diferentes áreas de proceso.
- Dar seguimiento a desviaciones, acciones correctivas y preventivas.
- Elaborar y mantener actualizados registros y documentación del área de Calidad.
- Apoyar en auditorías internas y externas.
- Dar seguimiento al cumplimiento de procedimientos y requisitos aplicables a establecimientos TIF.
- Verificar limpieza y sanitización de áreas, equipos y utensilios.
- Capacitar y dar seguimiento al personal operativo en temas de calidad, higiene e inocuidad.
- Apoyar en el control de producto no conforme y determinar su correcta identificación y segregación.
- Mantener comunicación constante con las áreas de Operaciones, Almacén y Administración.

Requisitos




- Formación en Medicina Veterinaria y Zootecnia, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Biotecnología, Nutrición, QFB o carrera afín.
- Experiencia en Calidad e Inocuidad dentro de la industria alimentaria.
- Deseable experiencia en establecimientos TIF y/o industria cárnica.
- Conocimiento de BPM, POES, HACCP y normatividad sanitaria.
- Manejo de documentación y registros de calidad.
- Capacidad para detectar desviaciones y dar seguimiento a acciones correctivas.
- Organización, responsabilidad y atención al detalle.
- Disponibilidad de horario.

Conocimientos deseables
- Procesamiento y manejo de productos cárnicos.
- Normatividad aplicable a establecimientos TIF.
- Sistemas de gestión de inocuidad.
- Trazabilidad de producto y lotes.
- Control de temperaturas.
- Auditorías de calidad e inocuidad.
- Manejo de producto no conforme.

Ofrecemos
- Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia y conocimientos.
- Prestaciones de ley.
- Contratación directa con la empresa.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidad de desarrollo profesional.
- Capacitación y crecimiento dentro del área.

Lugar de trabajo Monterrey, Actual León.

Tipo de puesto: Tiempo completo.

Si cuentas con experiencia en Calidad, sector alimentario, productos cárnicos o establecimientos TIF, postúlate por este medio adjuntando tu CV actualizado.

Comercializadora Mayoricarnes SAPI de CV

¡Únete a nuestro equipo de trabajo!

Sueldo: $11,021.75 - $20,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 PERSONAL DE CALIDAD / MÉDICO TIF – INDUSTRIA ALIMENTARIA (Moderna)
🏢 COMERCIALIZADORA MAYORICARNES
📍 Moderna