En Greengrass buscamos Supervisor de Calidad e Higiene!

Objetivo:

Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad en los 34 restaurantes de greengrass, mediante auditorías, capacitación y seguimiento de acciones correctivas, para asegurar alimentos seguros, consistencia en el producto y condiciones adecuadas de operación.

Requisitos:

- Licenciatura o ingeniería en Alimentos, Química, Nutrición o afín.

- Experiencia mínima de 3 años en calidad e inocuidad en restaurantes, comisariatos o industria alimenticia.

- Conocimiento de buenas prácticas de higiene, HACCP, cadena de frío y PEPS.

- Experiencia en auditorías, capacitación y seguimiento de acciones correctivas.

- Disponibilidad para trasladarse entre sucursales y viajar.

- Disponilidad para trabajar de Lunes a Sábado.

Principales funciones:





- Realizar auditorías de calidad e higiene en restaurantes.

- Verificar limpieza, temperaturas, almacenamiento y manejo seguro de alimentos.

- Supervisar el cumplimiento de recetas, gramajes y estándares de producto.

- Capacitar al personal y dar seguimiento a hallazgos.

- Elaborar un tablero de cumplimiento por restaurante.

- Presentar resultados, riesgos críticos, reincidencias y avances de acciones correctivas.

- Mantener actualizados los formatos de auditoría y registros de control.

- Proponer mejoras a los procedimientos y apoyar la preparación de visitas de verificación sanitar

Ofrecemos:

Sueldo Competitivo.

Servicio de comedor.

Posibilidad de Desarrollo.

📌 Supervisor de Calidad e Inocuidad Alimentaria (Escandón II Sección)
🏢 Greengrass
📍 Escandón II Sección