Panadero Artesanal con Conocimiento en Masas Madre

Nuestro cliente, una prestigiosa panadería artesanal, está buscando un talentoso Panadero Artesanal con experiencia en masas madre para unirse a su equipo en Tlalnepantla, Estado de México . Si te apasiona la elaboración de pan de alta calidad, disfrutas del proceso de fermentación natural y buscas un entorno donde la creatividad y la tradición se valoran, esta es tu posibilidad. Serás responsable de la producción diaria de una variedad de panes artesanales, asegurando la consistencia y la excelencia en cada pieza producida.
- Elaborar panes artesanales utilizando técnicas de fermentación natural y masas madre .
- Gestionar el proceso de levado, horneado y enfriamiento, asegurando la calidad y textura óptimas del pan.
- Preparar y mantener cultivos de masa madre activos y saludables.
- Controlar el inventario de materias primas y realizar pedidos para asegurar la disponibilidad.
- Mantener los más altos estándares de limpieza e higiene en el área de producción.




- Colaborar con el equipo para desarrollar nuevas recetas y productos.
- Experiencia comprobada como Panadero Artesanal , con un enfoque en la elaboración de panes con masa madre.
- Conocimiento profundo de la fermentación, diferentes tipos de harinas y técnicas de horneado.
- Habilidad para trabajar con precisión, atención al detalle y mantener la consistencia.
- Capacidad para gestionar el tiempo de forma eficaz y trabajar bajo presión, especialmente en horarios matutinos.
- Pasión por la panadería artesanal y el deseo de aprender y crecer.
- Certificación en panadería o campo relacionado es una ventaja.
- Salario competitivo y potencial de crecimiento profesional.
- Oportunidad de trabajar con ingredientes de alta calidad y técnicas tradicionales.
- Ambiente de trabajo positivo y colaborativo en Tlalnepantla .
- Descuentos en productos de panadería.
- La satisfacción de crear productos deliciosos y apreciados por la comunidad.

📌 Subchef Panadero (Xico)
🏢 LA COMPAÑIA DEL VINO
📍 Xico