ObjetivoOrganiza, coordina y administra las actividades del área de procesos, es responsable de la recepción, el almacenaje, la producción y distribución de la mercancía y/o productos a los clientes internos y externos del negocio, así como también el asegurar el buen uso de los equipos y herramientas de trabajo.FuncionesGarantizar procesos dentro de los estándares.Análisis, identificación y presentación de métodos de ahorros en procesos.Garantizar stock solicitado por Sucursales Mayoreo y Menudeo (productos procesados y empacados).Proveer o gestionar los necesarios para lograr todos los procesos en tiempo y forma.Revisión de saldos en stock en cero, por los códigos producidos en el día.Cuidado de instalaciones, de maquinaria y equipo para producción.Validar orden, limpieza e inocuidad en los productos sometidos a procesos.Administración del recurso humano bajo su responsabilidad.Validar la rotación de la mercancía procesada y almacenada en cuartos fríos.Gestionar,



revisar e identificar desviaciones en stock de sistema y lo físico (productos procesados).Revisión y solicitud de insumos para procesos.Revisión de asistencia y productividad de personal a su cargo.Recepción de pedidos de Sucursales Menudeo y Mayoreo.Programación/Planeación de la producción del día.Medición del presupuesto de producción del día.Análisis de costo-beneficio por producción elaborada en el área.Identificar, solicitar y gestionar necesidades del área.Revisión de la calidad de productos cárnicos nacionales recibidos por el Encargado de Recibo de CEDIS.Áreas de conocimientoProcesos de producción de alimentos procesados.Calidad y control de procesos.Seguridad alimentaria.Distribución de productos congelados-refrigerados.Control de gastos y presupuesto.Experiencia en manejo y control e inventarios.
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📌 Jefe de Procesos (Centro Cívico)
🏢 Comercial-De-Carnes-Fr
📍 Centro Cívico