Gerente Operativo POUND

Buscamos a una persona con sólida experiencia en la operación de restaurantes, con capacidad para liderar al equipo de manera cercana y asegurar el correcto funcionamiento del negocio en el día a día. Alguien presente en piso, enfocado en la ejecución, el servicio y en mantener los estándares de operación en todo momento.

Responsabilidades

- Operar la sucursal de punta a punta: apertura, cierre, cocina, servicio y limpieza.
- Asegurar la calidad y consistencia del producto en cada turno según los estándares de Pound.
- Armar horarios, cubrir turnos y controlar la asistencia del personal.
- Reclutar, entrevistar, contratar y capacitar al equipo de la sucursal.
- Controlar inventarios(conteos, pedidos a proveedores, mermas y seguimiento de desviaciones semanales)
- Cuidar los costos de la sucursal (mano de obra y consumibles)
- Supervisar tiempos de entrega en mostrador y plataformas (Rappi, Uber Eats, etc.).




- Atender quejas de clientes y resolver problemas en el momento.
- Cumplir con normas de higiene, seguridad y requisitos de salud.
- Reportar ventas, incidencias y resultados a la dirección.

Requisitos

- Mínimo 5 años de experiencia en cocina u operación de restaurantes; deseable en comida rápida o alto volumen.
- Proactivo, comprometido y con disponibilidad de horario, incluyendo fines de semana.
- Experiencia comprobable manejando personal y horarios.
- Experiencia en control de inventarios.
- Muy ordenado, organizado y responsable.
- Liderazgo real
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas sin esperar instrucciones.

Compensacion

Sueldo fijo + propinas + bonos trimestrales

Sueldo: $27,000.00 - $30,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente Operativo (San Pedro Garza García)
🏢 POUND
📍 San Pedro Garza García