Nuestro cliente busca un Sommelier Certificado apasionado y con un paladar excepcional para enriquecer la experiencia gastronómica en sus distinguidos establecimientos en Mérida . Serás el experto principal en vinos, responsable de la curaduría de nuestra extensa carta, la asesoría a los comensales en la elección perfecta de maridajes y la gestión del inventario de vinos. Este rol requiere un conocimiento profundo de las regiones vinícolas del mundo, una habilidad innata para la cata y la capacidad de transmitir tu pasión por el vino de una manera accesible y atractiva para nuestros clientes. Trabajarás en estrecha colaboración con el equipo de cocina para asegurar armonías perfectas entre plato y copa, elevando la experiencia culinaria general.
Desarrollar y mantener una carta de vinos diversa y de alta calidad, adaptada a la oferta gastronómica.
Asesorar a los clientes sobre selecciones de vino, explicando perfiles de sabor, orígenes y maridajes sugeridos .
Gestionar el inventario de vinos, incluyendo la compra, recepción, almacenamiento y control de existencias.




Capacitar al personal de sala sobre vinos, maridajes y técnicas de servicio adecuadas.
Realizar catas y eventos de vino para clientes y personal.
Mantenerse al día sobre las tendencias y novedades en el mundo del vino.
Certificación de Sommelier reconocida (ej. WSET Nivel 3+, CMS Nivel 2+).
Experiencia demostrable de al menos 4 años como Sommelier o en un rol similar relacionado con vinos.
Profundo conocimiento de regiones vinícolas , variedades de uva y técnicas de vinificación.
Sobresalientes habilidades de comunicación, persuasión y servicio al cliente.
Capacidad para realizar catas a ciegas y evaluar la calidad del vino de manera objetiva.
Habilidad para gestionar inventarios y controlar costos de manera efectiva.

Acerca del Puesto
Nuestro cliente busca un Sommelier Certificado apasionado y con un paladar excepcional para enriquecer la experiencia gastronómica en sus distinguidos

📌 Sommelier Chocholá
🏢 Hotel Hacienda Chablé Yucatán
📍 Chocholá