¿Te apasiona la cocina y disfrutas preparar alimentos cuidando el sabor, la presentación y la calidad?

Buscamos una persona con experiencia en cocina que pueda involucrarse activamente en la operación de la sucursal, desde la preparación y organización de los insumos hasta el desarrollo de nuevas propuestas para el menú.

Si eres una persona creativa, organizada, comprometida con la calidad y con iniciativa para proponer nuevas ideas, esta ocasión puede ser para ti.

¿Qué buscamos?
Experiencia previa en cocina, preferentemente en restaurantes o establecimientos con servicio a la carta.
Conocimiento de técnicas básicas de cocina y métodos de cocción.
Manejo de cuchillos y diferentes técnicas de corte.
Experiencia en preparación y manejo de proteínas.
Conocimiento en preparación de salsas, aderezos y guarniciones.
Manejo de plancha, parrilla, freidora y equipo de cocina.
Experiencia en preparación de desayunos y alimentos a la carta.
Conocimientos básicos en preparación de cafés, malteadas y bebidas.
Manejo de mise en place,



estandarización y conservación de alimentos.
Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria.
Manejo del sistema PEPS y control de caducidades.
Conocimientos básicos de Distintivo H.
Organización, limpieza y buena presentación personal.
Actitud de servicio y capacidad para trabajar en equipo.

¿Qué harás?

Tu trabajo será fundamental para garantizar que cada preparación se entregue en tiempo, con la misma calidad y de acuerdo con los estándares establecidos.
Preparar los alimentos y bebidas establecidos en el menú.
Realizar diariamente la mise en place.
Verificar la disponibilidad de los insumos necesarios antes de iniciar operaciones.
Preparar los platillos siguiendo recetas, gramajes y estándares establecidos.
Cuidar el sabor, temperatura, porción y presentación de cada preparación.
Elaborar desayunos, comidas, cenas, snacks, postres, cafés, malteadas y bebidas.
Mantener tiempos adecuados de prepar

📌 Cocinero Cocina A La Carta – Happy Donkey Gustavo A Madero (Gustavo A. Madero)
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📍 Gustavo A. Madero