Nuestro cliente, un reconocido restaurante en Guadalajara, Jalisco, está buscando un talentoso Jefe de Cocina para liderar su equipo culinario. Este rol es fundamental para mantener y elevar los estándares de calidad y creatividad en nuestra oferta gastronómica. Serás responsable de la operación completa de la cocina, desde la planificación del menú y la gestión del inventario hasta la supervisión del personal y el control de costos. Tu pasión por la cocina y tu liderazgo inspirarán al equipo a ofrecer experiencias culinarias memorables a nuestros comensales, consolidando la reputación del establecimiento en el sector de la hostelería.
Diseñar, desarrollar y ejecutar menús innovadores y de alta calidad, asegurando la coherencia con la identidad del restaurante.
Gestionar todas las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, la cocción y la presentación.
Supervisar, capacitar y motivar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
Controlar los costos de alimentos, inventario y mano de obra,



asegurando la rentabilidad de la operación.
Garantizar el cumplimiento estricto de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y sanidad.
Colaborar con el equipo de servicio para asegurar una experiencia gastronómica impecable para los clientes.
Formación culinaria cualificado o título en Gastronomía.
Experiencia mínima de 4 años como Jefe de Cocina o Sous Chef en restaurantes de alta demanda.
Conocimiento profundo de técnicas culinarias, gestión de menús y tendencias gastronómicas.
Habilidades excepcionales de liderazgo, organización y gestión de equipos.
Capacidad probada para controlar costos, gestionar inventarios y optimizar operaciones.
Creatividad, pasión por la cocina y un fuerte compromiso con la calidad.
Remuneración competitiva acorde a la experiencia y responsabilidad.
Oportunidad de dirigir una cocina reconocida y de dejar tu sello personal.
Protegido médico y otros benefici

📌 Jefe De Cocina Guerrero (México)
🏢 El Mineral
📍 México