Responsabilidades Y Funciones

· Preparar alimentos conforme a recetas estandarizadas y porciones definidas.

-Responsable de menús cíclicos con costeo

· Ejecutar técnicas de cocción (plancha, parrilla, horno, fritura, etc.).

· Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y desinfectada.

· Cumplir con normas de higiene personal (uso correcto de cofia, uniforme y EPP).

· Verificar calidad, frescura y rotación de insumos (PEPS).

· Apoyar en la recepción y almacenamiento adecuado de alimentos.

· Cumplir con tiempos de producción y servicio.

· Reportar mermas, faltantes o anomalías en insumos o equipos.

· Apoyar en inventarios físicos y controles internos.

· Apoyar área de Plancha, Barra Fría y Caliente

· Cumplir con lineamientos de seguridad e higiene establecidos por la empresa.

· Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.

Autoridad





· Detener la preparación de alimentos que no cumplan con estándares de calidad o higiene.

· Reportar riesgos sanitarios o de seguridad.

· Proponer mejoras operativas dentro de cocina.

Requisitos

· Experiencia mínima de 2 años como cocinero en cafetería, restaurante o cocina institucional.

· Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

· Manejo higiénico de alimentos.

· Técnicas medias de cocina.

· Control de porciones y mermas.

· Organización y trabajo bajo presión.

· Trabajo en equipo.

· Responsabilidad y puntualidad.

· Atención al detalle.

Tipo de puesto: Jornada completa, Por periodo de prueba
Duración del contrato: 3 meses

Sueldo: $12,000.00 al mes

Incentivos:
Opción a contrato fijo
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero A En Centro De Consumo Institucional Se Rolan Turnos Mixcoac
🏢 Reconocida empresa
📍 Mixcoac